sonyanijntje 
Vanilleroomijs met Frutesse appel-kaneel stroop is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bananen, citroensap en ongezouten walnoten.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Vanilleroomijs met Frutesse appel-kaneel stroop is een echte aanrader voor aan tafel. Met Frutesse fruitstroop en bananen krijgt dit toetje meteen karakter. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 4 eetlepels Frutesse fruitstroop appel-kaneel
- 2 bananen
- 2 eetlepels citroensap
- 1 liter vanilleroomijs of walnoten ijs
- 50 g ongezouten walnoten
Bereidingswijze
- Verhit in een steelpannetje de Frutesse fruitstroop appel-kaneel met vier eetlepel water tot de stroop goed vloeibaar is. De stroop niet laten koken.
- Snij de bananen in plakjes en besprenkel ze met citroensap om verkleuren te voorkomen. Maak met behulp van een ijslepel 12 bolletjes van het ijs. Verdeel de bolletjes over 4 ijscoupes. Garneer met de plakjes banaan en de walnoten.
- Giet er als laatste de fruitstroop over en serveer direct.
Bron: Frutesse
Bewaren
Deze coupe wordt op het bord samengesteld en houdt zich niet. De bananen verkleuren binnen een half uur, ook met citroensap, en het ijs smelt. Bereid de stroop wel gerust vooruit: die kun je afgedekt bewaren en vlak voor gebruik opnieuw lauw verwarmen. Walnoten houden zich weken in een gesloten trommel.
Tips van de kok
Het recept noemt zelf al walnotenijs als alternatief voor vanille. Frutesse appel-kaneelstroop kun je vervangen door appelstroop met een snuf kaneel, aangelengd met wat water zodat hij loopt. Walnoten mogen door pecannoten of geroosterde amandelen, die zoeter en minder bitter zijn.
Van de redactie
De verhoudingen kloppen hier precies: één liter ijs levert de twaalf bolletjes uit stap 2 en die gaan met drie per coupe over vier personen. Stap 1 waarschuwt dat de stroop niet mag koken, en dat is terecht, want kokende suikerstroop dikt verder in en wordt op koud ijs meteen hard. Lauwwarm blijft hij lopen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vanilleroomijs met Frutesse appel-kaneel stroop?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vanilleroomijs met Frutesse appel-kaneel stroop te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vanilleroomijs met Frutesse appel-kaneel stroop?
Vanilleroomijs met Frutesse appel-kaneel stroop hoort bij de Hollandse keuken.
Waarom mag de stroop niet koken?
Bij koken verdampt water en dikt de suiker verder in. Op koud ijs wordt zo'n stroop dan een harde laag in plaats van een sausje.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.