Tongfilets in pompoensaus

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van bobbeltje
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest

Tongfilets in pompoensaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: tongfilets, pompoenvruchtvlees en uien.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zalm uit de oven Zalm uit de oven Zonnevis Zonnevis Romig vispotje Romig vispotje Makreel salade Makreel salade Cataplana portugal Cataplana portugal Geroosterde scampi Geroosterde scampi Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Tongfilets in pompoensaus combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van tongfilets, pompoenvruchtvlees en uien maakt het verschil. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 6 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 18 tongfilets
  • 300 gram pompoenvruchtvlees
  • 200 gram uien
  • 1 truffel
  • paneermeel
  • 3 eieren
  • suiker
  • groentebouillon
  • visbouillon
  • wijnazijn
  • olijfolie
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Strooi zout en peper over de tongfilets,leg op elke filet een blokje truffel,rol de filet op en prik hem vast met een stokje.haal de 18 rolletjes door de geklopte eieren en dan door het paneermeel en bak ze in een ruime hoeveelheid olie.Laat de rolletjes uitlekken op keukenpapier en houd ze warm.Snijd de ui in dunne plakjes en stoof deze gaar in een hapjes pan met deksel op een laag vuur in een scheutje olie,1 eetlepel wijnazijn,1/2 eetlepel suiker,scheutje groentebouillon en een snufje zout.Stoom de in plakjes gesneden pompoen gaar en pureer hem tot een sausje met 1/3 deel van een glas visbouillon,zout,peper en 1 theelpel olijfolie.verwijder de stokjes uit de rolletjes en serveer ze op een bedje van pompoensaus met gestoofde ui.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tongfilets in pompoensaus?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tongfilets in pompoensaus te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tongfilets in pompoensaus?

Tongfilets in pompoensaus hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).