Makkelijke recepten Ontbijt & Lunch
Lambert14 keer bewaard 
Toast met champignons is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine champignons, gekookte ham aan een plak en sjalotje.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Toast met champignons is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van champignons, gekookte ham en sjalotje maakt het verschil. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Was de champignons en snijd de onderste sukje van de steel weg.Besprenkel de champignons met het citroensap.Snijd de ham in kleine stukjes.Schil en snipper het sjalotje en de knoflook.Bak de champigons,ham,sjalotje en de knoflook in de boter al omscheppende tot de champignons goudbruin zijn geworden.Bestrooi dit mengsel met cayennepeper,peper en zout.Rooster de sneetjes brood en leg de champignonmengsel erop.Bestrooi de sneetjes met de gehakte peterselie.
Bewaren
Toast met een warm champignonmengsel hoort direct op tafel; het brood zuigt binnen tien minuten het vocht uit de champignons op. Het champignon-hammengsel kun je wel een dag vooruit maken en gekoeld bewaren. Rooster het brood dan vers en verwarm het mengsel apart terug.
Tips van de kok
Gekookte ham aan een plak is te vervangen door gerookte ham of ontbijtspek, waarbij je die laatste eerst uitbakt en het spekvet gebruikt in plaats van een deel van de boter. Witbrood kan desembrood of zuurdesemtoast worden voor meer tegenwicht. Cayennepeper laat zich ruilen voor een snuf paprikapoeder met wat zwarte peper.
Van de redactie
De champignons worden hier gewassen en daarna ook nog besprenkeld met citroensap, terwijl ze in dezelfde stap goudbruin moeten worden. Dat is een tegenstelling: een natte champignon stooft eerst zijn water weg en kleurt pas daarna. Laat ze na het wassen goed uitlekken en bewaar het citroensap voor het eind, dan haal je in de boter wel het goudbruine dat de bereiding vraagt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Toast met champignons?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Toast met champignons te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
In de bereiding staat de onderste sukje van de steel. Wat is dat?
Een tikfout voor stukje. Bedoeld wordt het droge onderste puntje van de champignonsteel, dat je wegsnijdt.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
heel erg lekker ben al lang op zoek naar het juiste recept.