KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Tapas kipballetjes in pruimensaus

Een heerlijk tapas kipballetjes in pruimensaus recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 5 personen
Categorieën:
  1. > Hapjes - Warm
  2. > Hoofdgerechten - Tapas
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Tapas kipballetjes in pruimensaus te bereiden

Mix kippenvlees, sjalotjes, vijfkruidenpoeder, honing citroenmelisse en broodkruim in de keukenmachine. Rol met natte handen balletjes van het mengsel. Leg ze op een platte schaal en zet ze 30 min in de koelkast. Verhit een laag olie van 5 cm tot 180°C in een koekenpan. Frituur de balletjes 3 tot 4 min en laat ze uitlekken op keukenpapier. Steek een cocktailprikkertje in elk balletje en leg ze op een bord. Doe alle ingrediënten voor de pruimensaus in een kleine pan en breng ze al roerende aan de kook. Laat de saus 2 min pruttelen. Neem de pan van het vuur en laat de saus afkoelen. Giet de saus in een kommetje en serveer hem bij de kipballetjes.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

gertjan

gertjan zegt:
Je kunt de 5 kruiden inderdaad halen in de supermarkt maar er is wel degelijke een verschil tussen de chinese en de gewone. Ik vindt persoonlijk de gewone lekkerder;)
harm

harm zegt:
Je kunt het prima in de frituurpan doen. Hoewel je dan wel een beetje goed frituurvet of olie moet nemen.
Je kunt ook gewoon bakken in de pan, maar dan krijg je een iets andere smaak. Ken dit gerecht al een tijdje, staat in een kookboek van me, heel erg lekker, altijd een hit!
amanda

amanda zegt:
kan je de kipballetjes ook even in de frituurpan doen of moet het persee in een koekenpan, zo ja wanneer weet ik dan wanneer het 180 graden is, vind dat namelijk erg lastig
Marijke Geurts

Marijke Geurts zegt:
vijfkruidenpoeder kun je zo in de supermarkt kopen in een potje bij de kruiden.Zijn chinese kruiden
polman

polman zegt:
vijfkruiden poeder wat is dat ;)