Surf & turf met asperges is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte asperges, groene aspergepunten en plakjes rosbief.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Surf & turf met asperges is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Witte asperges, groene aspergepunten en rosbief spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 4 witte asperges
- 8 groene aspergepunten
- 8 plakjes rosbief
- 12 grote garnalen
- geroosterde pijnboompitten
- 2 lente uitjes
- truffelmayonaise
- peper en zout
- olijfolie
Benodigdheden
- Wok
- Grillpan
Bereidingswijze
- Schil de witte asperges en snijd de kontjes eraf, kook ze ongeveer 10 minuten tot beetgaar en leg ze op een schone theedoek.
- Rooster de pijnboompitten en snij de lente uitjes in ringetjes.
- Snij de kontjes van de groene aspergepuntjes en bak de witte en groene asperges enkele minuutjes in een grillpan.
- Wok de garnalen en schik ze samen met de plakjes rosbief en de asperges netjes op een bordje.
- Strooi de lente uitjes en de pijnboompitjes eroverheen en werk af met de truffelmayonaise.
Dit heerlijke voorgerecht hadden wij met het Paasdiner van 2022. Op en
top genieten van de verse asperges en deze verwerkt in een makkelijk en
snel te maken voorgerecht.
Het Paasdiner kan natuurlijk niet zonder asperges en daarvoor heb ik deze
overheerlijke creatie bedacht, overheerlijk en bovendien ook nog eens
makkelijk (voor) te bereiden als je gasten hebt.
De truffelmayonaise is heel makkelijk zelf te maken door gewone
mayonaise te mengen met een beetje truffelolie. Vind je dit nog teveel
gedoe dan kun je ook gewoon kant en klare truffelmayonaise gebruiken.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Surf & turf met asperges?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Surf & turf met asperges te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Surf & turf met asperges?
Surf & turf met asperges hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.