Stoofschotel met kip is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipstukken, drumsticks en middelgrote preien.
Misschien ook lekker
Stoofschotel met kip is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om kipstukken, drumsticks en preien. Klaar in ruim een uur, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 kipstukken (dij)
- 4 drumsticks
- 1/2 kopje bloem
- 2 el olijfolie
- 2 tl olijfolie
- 2 middelgrote preien, grof gesneden
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 el geraspte verse gember
- blik gepelde tomaten (400 gram)
- 1,25 dl kippenbouillon
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven op voor 180 graden C.
- Haal overtollig vet en pezen van de kip.
- Schep de bloem in een plastic zak en doe de kip erbij.
- Schudden tot de kip bedekt is, overtollige bloem verwijderen.
- Verhit 2 eel olie in een grote pan met dikke bodem.
- Bak de kip op matig vuur goudbruin.
- Leg hem daarna in een ovenschaal.
- Doe nu de 2 tl olie, prei, knoflook en gember in de pan en bak tot de prei zacht is.
- Voeg gepelde tomaten (niet uitgelekt) en bouillon toe.
- Breng het mengsel aan de kook en schenk het over de kip.
- Dek de ovenschaal af en bak de kip in 1 uur gaar.
- Desgewenst voor het serveren garneren met een takje tijm.
Bron: Anne Wilsons
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stoofschotel met kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stoofschotel met kip te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stoofschotel met kip?
Stoofschotel met kip hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.