Stamppot Nieuwzeelandse spinazie met spekjes en ei is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: nieuw zeelandse spinazie, spekjes en aardappelen.
Ik heb het zelf met genot gegeten vooral omdat de spinazie in eigen tuin is gekweekt.
Ik zelf gebruik geen zout omdat ik verse tuinkruiden gebruik.
Ingrediënten
- nieuw zeelandse spinazie
- spekjes (halve verpakking)
- ei
- aardappelen
- boter + kruiden naar smaak
Bereidingswijze
- De spinazie goed wassen en fijn snijden, aardappels koken in ± 10 minuten (goed gaar). Een klont boter, (voor de smaak) kruiden naar smaak (bijvoorbeeld dragon, knoflook, poeder of vers, oregano, basilicum zo nodig wat tijm) alles wel met mate, liefst vers.
- Terwijl de aardappels koken de spekjes uitbakken en het ei (hard) koken, vervolgens de aardappels stampen. De boter (kleingesneden), kruiden en spekjes toevoegen en op een laag gaspitje de uitgelekte spinazie toe voegen, zodat dit warm opgediend kan worden met het gepelde ei.
Ik heb het zelf met genot gegeten vooral omdat de spinazie in eigen tuin is gekweekt.
Ik zelf gebruik geen zout omdat ik verse tuinkruiden gebruik.
Bron: Eigen recept
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stamppot Nieuwzeelandse spinazie met spekjes en ei?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stamppot Nieuwzeelandse spinazie met spekjes en ei te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stamppot Nieuwzeelandse spinazie met spekjes en ei?
Stamppot Nieuwzeelandse spinazie met spekjes en ei hoort bij de Hollandse keuken.
Waarom Nieuw Zeelandse spinazie? Wat is daar anders aan dan Hollandse spinazie? Benieuwd. Groet.