KookJij

Recept voor Spruitjes ovenschotel met blauwe- of schimmelkaas naar keuze

Dit recept heb ik ooit van mijn schoonzusje gekregen, inmiddels al diverse malen aangepast naar eigen smaak. Dit recept kun je ook prima maken als een vegetarisch gerecht, laat dan de spekjes weg.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Ovenschotels
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Eigen recept
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Kook de spruitjes even 5 minuten voor en laat ze uitlekken. Bak de spekjes uit.
Klop de crème fraiche samen met de eieren, verkruimel de kaas er door.
Meng de spruitjes, spekjes en het kaasmengsel voorzichtig en maal er flink wat vers gemalen over.
Schep dit mengsel in een beboterde ovenschaal.
Verwarm de oven voor op 180 gr.
Kook de aardappels en maak aardappelpuree naar wens en schep dit over het spruitenmengsel.
Eventueel nog wat paneermeel, klontjes boter en een snufje pikante paprikapoeder er over strooien.
Plaats de ovenschaal in het midden van de oven en bak deze af voor 15-20 minuten.

Eet smakelijk!

Mijn kookverhaal (Anna Koudys)

Wij variëren met dit recept. Vandaag hebben we dit (uh....manlief) klaargemaakt als oven schotel.
Het is ook een heerlijk recept om er een quiche van te maken.
Dan gebruik ik geen aardappelpuree, maar maak dan een korst van:
100 gr. kwark
2 eetl. olie
150 gr. zelfrijzend bakmeel
50 gr. bloem
1 theel. zout
Dat alles mengen en uitrollen.

Natuurlijk volstaat ook een bodem bedekt met bladerdeeg.
Gebruik in dit geval een ingevette springvorm in plaats van een ovenschaal.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Anna Koudys

Anna Koudys zegt:
Klinkt ook heerlijk! Laat maar weten wat jij er van gemaakt hebt;-)
Groetjes,
Anna
Jan  (alias kokkie)

Jan (alias kokkie) zegt:
Ben beetje hobbykok Ga het zeker maken en dan.
opnieuw aanpassen met fruit en gevogelte bijv: kip. annanas. Abrikoos. ?
Anna Koudys

Anna Koudys zegt:
Zekers! Al vinden wij de taart/quiche versie het lekkerst ;-)
Hilde Dumont

Hilde Dumont zegt:
Heerlijk om van te smullen;-)
Anna Koudys

Anna Koudys zegt:
Vandaag weer gesmuld van dit gerechtje, met zelfgemaakte appelmoes en we konden nog een maaltje spruitjes oogsten van ons kostgrondje ;-)
hans mulder

hans mulder zegt:
Ja er staan zeker fijne recepten voor mij op Kookjij.
Ik geniet iedere dag van een lekker potje.

Fijne feestdagen en een gezond 2015
Anna Koudys

Anna Koudys zegt:
@ Rob,
Jammer, het is een heerlijk recept, maar smaken verschillen.
Gelukkig staan er nog veel recepten op KookJij, er staat wellicht iets voor je bij.
Fijne feestdagen en kookplezier!
Vriendelijke groet,
Anna.
Kookjij.
Anna Koudys

Anna Koudys zegt:
Het is zeker de moeite waard om te maken.
Jouw man zal zich misschien wel bekeren ;-) Ook heerlijk om er stoofpeertjes bij te serveren.
hans mulder

hans mulder zegt:
Lijkt me super lekker en ga het beslist eens maken.
Mijn man lust geen spruiten maar ik vind ze heerlijk ook samen met de andere
ingrediënten in dit recept passen bij mij.
Dank je Anna
Erwin

Erwin zegt:
@ Rob bakker,
Waarom reageren als je het niet lust?
Groetjes,
Erwin.
Rob bakker

Rob bakker zegt:
Ik houd niet van spruitjes en ook niet van schimmelkaas.
Dus niets voor mij.
Anna Koudys

Anna Koudys zegt:
Het is echt een heerlijk gerechtje, waar je weer alle kanten mee op kan. Ik vind 'm zowel als ovenschotel en als quiche heerlijk.
En de kaas is natuurlijk naar eigen keuze, maar de blauw doet het er erg goed in!
(het is wel een behoorlijk machtig maaltje)
Hilde Dumont

Hilde Dumont zegt:
Moet toegeven een heel speciaal gerecht hou ik zeker in gedachten, dat is gelijk het het heerlijk eendje ;-)
Hilde Dumont

Hilde Dumont zegt:
Ik ben echt heel benieuwd naar dit gerecht , hou van spruiten en van schimmelkazen ;-)