Spoom van Boomtomaat is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Mousserende witte wijn en Tamarillo voor garnering.
Met Spoom van Boomtomaat zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van Mousserende witte en Tamarillo maakt het verschil. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 st. Tamarillo’s
- 3 dl Suikersiroop 1:1
- 2,5 dl Witte wijn
- 3 dl Mousserende witte wijn
- 1 st Tamarillo voor garnering
Bereidingswijze
- De tamarillo ’s met de suikersiroop en de witte wijn pureren in de foodprocessor.
- Deze massa door een bolzeef wrijven.
- Het suikergehalte meten, dit moet ca. 16° Baumé zijn.
- Indien niet zoet genoeg nog iets suikersiroop toevoegen.
- Daarna tot sorbet draaien in de ijsmachine.
- Presentatie:
- Glazen van te voren in de vriezer zetten.
- Een bolletje sorbet in het glas.
- Klein scheutje mousserende wijn toevoegen.
- Garneren met een dun plakje tamarillo.
Bron: eigen kookclub
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spoom van Boomtomaat?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spoom van Boomtomaat te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spoom van Boomtomaat?
Spoom van Boomtomaat hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.