1 / 2
Dit recept komt uit het kookboek: Soep - bij Janneke thuis. De soepstengels met tijm zijn heerlijk bij de waterkerssoep met pestocroutons.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 gram Bloem
- half zakje Gedroogde gist
- 2 el Olijfolie
- 1 Ei (losgeklopt)
- 2 - 3 el Grof zeezout
- 1 el Verste tijmblaadjes
Bereidingswijze
- Strooi 1 theelepel zout in een kom. Zeef er de bloem boven. Maak een kuiltje in het midden en doe er de gist in. Voeg langs de rand de olijfolie en 125 ml handwarm water toe. Kneed met de keukenmachine tot een soepel deeg. Vorm er een deegbal van en laat het deeg onder een schone keukendoek 45 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
- Druk het deeg plat en rol het uit tot een rechthoekige lap van 1/2 cm dik. Snijd het deeg met de pizzasnijder in repen. Leg de repen met genoeg tussenruimte op de bakplaat en laat het deeg nogmaals 15 minuten rijzen onder de doek. Verwarm intussen de oven voor tot 220 ºC.
- Bestrijk de deegrepen dun met ei en bestrooi ze met het zeezout en de tijmblaadjes. Bak de soepstengels in de voorverwarmde oven in 15-20 minuten goudbruin en gaar.
Dit recept komt uit het kookboek: Soep – bij Janneke thuis. De soepstengels met tijm zijn heerlijk bij de waterkerssoep met pestocroutons.
Bron: Soep - bij Janneke thuis
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.