Scallops wrapped in gravadlax with mango slices.

Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Vis & zeevruchten

Recept van johannes13★★☆☆☆ 1.5 (4)
Maak favoriet 0
Delen: Facebook Pinterest

Scallops wrapped in gravadlax with mango slices. is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: seascallops 2 oz each, thin slices of gravadlax en slices of ripe mango.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Scallops wrapped in gravadlax with mango slices. brengt een vleugje van de Amerikaanse keuken op je bord. De combinatie van seascallops, thin slices en slices maakt het verschil. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee.

Ingrediënten

  • 12 seascallops 2 oz each
  • 12 thin slices of gravadlax
  • 12 slices of ripe mango
  • sea salt
  • freshly ground white pepper
  • clarified butter
  • 3 red peppers, seeded, roasted, peeled and juiced
  • 1 tsp sweet mustard
  • 2 tbsp balsamic vinegar
  • 3 tbsp unsalted butter

Bereidingswijze

  1. Warm the red pepper juice over medium heat in a small saucepan. Stir in the mustard and balsamic vinegar and reduce by half. Of the heat whisk in the butter, one piece at a time. Check the seasonings. Keep warm.
  2. Separate the gravadlax slices and keep at room temp. ready for use.
  3. Heat the clarified butter in a large skillet (to hold all the scallops) over medium to high heat. Saute the scallops for 1 minute on one side or till nicely browned; turn over and saute for another 60 seconds until warmed through.
  4. Plating:
  5. Fan mango slices on side of plate; place 3 tbsp of warm sauce in 3 spots on the plate; wrap the scallops with the gravadlax slices and place on top of the sauce- pools

Bron: Hans Denee

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Scallops wrapped in gravadlax with mango slices.?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Scallops wrapped in gravadlax with mango slices. te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Scallops wrapped in gravadlax with mango slices.?

Scallops wrapped in gravadlax with mango slices. hoort bij de Amerikaanse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

Laat een reactie achter