rozenblaadjessorbet is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kokend water, bloemblaadjes van 3 grote en sap van 2 citroenen.
Voor de lekkerste trek: rozenblaadjessorbet maakt elke maaltijd af. Alles draait om kokend water en bloemblaadjes. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 6 personen.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 115 gr suiker
- 3 dl kokend water
- bloemblaadjes van 3 grote,geurende rozen
- sap van 2 citroenen
- 3 dl rosè gekristalliseerde
- hele rozen om te serveren
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Strooi de suiker in een kom en voeg het kokende water toe.Roer tot de suiker is opgelost.Voeg de rozenblaadjes toe en laat alles volledig afkoelen.Mix het mengsel in een keukenmachine en giet het af.Voeg het citroensap en de wijn toe en giet alles in een plastic bak.Leg dit een paar uur in de vriezer,tot de randen bevroren zijn.Kantel de sorbet in een kom en klop tot hij glad is.Vries hem opnieuw in tot de randen bevroren zijn.Herhaal dit nog 2 keer,tot de sorbet wit en zacht is.Vries hem nu volledig in.Serveer de sorbet in afzonderlijke schaaltjes,gedecoreerd met gekristalliseerde rozen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is rozenblaadjessorbet?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om rozenblaadjessorbet te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt rozenblaadjessorbet?
rozenblaadjessorbet hoort bij de Hollandse keuken.
Goedenmorgen Willem In het recept wat ik nou heb ingestuurd frambozenzandgebak beschrijf ik nog een uitvoerige manier van bloemen kristalliseren.Deze manier gaat altijd goed.Ik hoop dat je hier mee vooruit kunt.Groeten Marijke
hallo Wille .Ik kristalliseer de roos door hem even door de warme suiker siroop te halen en er dan meteen fijne kristalsuiker over te strooien ,die dan aan de rozenblaadjes blijft plakken.Zo krijg je een heel mooi effect en smaakt de roos lekker zoet.Groetjes Marijke
hoi marijke
hoe kristaliseer jij roosjes
groetjes willem