Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vleesgerechten
Recept van 
Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze ovenschotel is zo gemaakt en erg smaakvol door de kruidige bechamelsaus , de salami en de kaas.
Een heerlijke dagelijkse schotel om bij op te warmen op een tamelijk koude winterdag.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 stuk prei gewassen en in ringen gesneden
- 600 gram kruimige aardappelen geschild en in kleine stukken gesneden
- scheutje melk
- snuf vers gemalen zwarte peper en zout
- 1/2 groentebouillonblokje met minder zout
- KRUIDIGE BECHAMELSAUS
- 15 gram roomboter
- 15 gram bloem
- 150 ( halfvolle ) milliliter melk + kookvocht van prei en aardappelen ( optie)
- snufje nootmuskaat
- 1/4 theelepel kerriepoeder
- 1/4 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- snuf chilivlokken of meer naar smaak
- flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout
- EN VERDER
- 50 gram salami in plakjes
- 50 gram geraspte extra belegen kaas( ik had een combi van 3 kazen)
Bereidingswijze
- Breng water aan de kook en los er het bouillonblokje in op.
- Voeg de aardappelen toe en kook niet helemaal gaar.
- Voeg de schone preiringen toe en kook mee totdat alles goed gaar is.
- Maak ondertussen de kruidige bechamelsaus.
- Smelt daarvoor de roomboter in een steelpan, voeg bloem toe en roer goed door elkaar.
- Laat een minuutje garen en voeg dan wat melk toe .
- Klop met een garde totdat alle melk is opgenomen.
- Ga zo door totdat alle melk op is.
- Breng met alle kruiden op smaak. IK VOND DE ROUX WAT DIK EN HEB WAT KOOKVOCHT VAN DE PREI EN AARDAPPEL TOEGEVOEGD. Proef en voeg meer kruiden toe naar smaak.
- Giet af maar bewaar wat van dit smaakvolle vocht voor in de stamppot.
- Stamp alles fijn met een scheutje melk, wat vocht en een klontje boter en eventueel een snufje nootmuskaat.
- Vet een ovenschaal dun in en vul de schaal met de stamppot.
- Leg er de plakjes salami op en druk deze in de stamppot zodat kuiltjes ontstaan. Giet er de kruidige bechamelsaus over en bestrooi met de kaas. Zet voor 10 minuten in een hete lucht oven , die op 190 graden voorverwarmd is.
Deze ovenschotel is zo gemaakt en erg smaakvol door de kruidige bechamelsaus , de salami en de kaas.
Een heerlijke dagelijkse schotel om bij op te warmen op een tamelijk koude winterdag.
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.