Ontbijtmuffins met banaan is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: volkorenbloem, bakpoeder en rietsuiker.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
Met Ontbijtmuffins met banaan zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Volkorenbloem, bakpoeder en rietsuiker spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 8 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 250 g volkorenbloem
- 1 zakje bakpoeder
- 100 g rietsuiker
- 1 kopje gedroogde abrikozen in stukjes
- 1 kopje zonnebloempitten
- 100 ml zonnebloemolie
- 3 overrijpe geplette bananen
- 2 eieren
- 2 eetlepels (soja)melk
- eventueel 3 eetlepels lijnzaad
Benodigdheden
- Oven
- Garde
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Klop de eieren, melk en olie in een maatbeker met een garde.
- Doe de bloem, bakpoeder en suiker in een kom en giet hier het mengsel bij.
- Doe de bananen, abrikozen, zonnebloempitten en eventueel het lijnzaad er ook bij en roer het geheel kort door elkaar.
- Het mengsel hoeft niet super egaal te zijn, want te lang roeren leidt tot taaie muffins.
- Verdeel het mengsel over muffinvormpjes en bak ze in 25 minuten gaar in de oven.
Bron: Ann 251212 - L. Lekker 251212
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ontbijtmuffins met banaan?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ontbijtmuffins met banaan te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ontbijtmuffins met banaan?
Ontbijtmuffins met banaan hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.