Omgekeerde croissants is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten. Belangrijkste ingrediënten: eierdooiers.
Misschien ook lekker
Weinig tijd, veel smaak: dat is Omgekeerde croissants in het kort. Alles draait om korstdeeg en eierdooiers. In zo'n 20 minuten ben je klaar. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 1 plak korstdeeg of getoerd deeg voor croissants
- 2 eierdooiers
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Plak korstdeeg in de lengte voor je leggen.
- Instrijken met het losgeklopte eigeel en peper en zout naar smaak.
- Het deeg voorzichtig oprollen zonder erop te drukken.
- Probeer het deeg zo op te rollen dat je geen holte in het midden hebt.
- De rol nu ongeveer anderhalf uur laten rusten in de koeling.
- Daarna voorzichtig snijden i stukken van 20 cm, omdraaien en op de platte kant op een bakplaat met bakpapier leggen.
- Ongeveer 18 min afbakken op 190 graden C. todat ze mooi goudbruin zijn
Bron: Eric Swaghoven
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Omgekeerde croissants te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Omgekeerde croissants?
Omgekeerde croissants hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.