Mexicaanse ovenschotel met kip, paprika en courgette is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet in stukjes, paprika en courgette.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Misschien ook lekker
Mexicaanse ovenschotel met kip, paprika en courgette brengt een vleugje van de Amerikaanse keuken op je bord. Alles draait om kipfilet, paprika en courgette. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 300 gram kipfilet in stukjes
- 1 paprika
- 1 courgette
- 1 witte ui
- 3 handjes tortilla nacho chips
- 3 eetlepels creme fraiche
- halve theelepel kipkruiden
- halve theelepel paprikakruiden
- 50 gram geraspte kaas
- Eventueel een blikje maïs
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden. Vervolgens snijd je de groenten: de ui, paprika en courgette, in blokjes. Bak deze aan in een koekenpan met een beetje olijfolie, circa 5 minuten totdat de paprika een beetje zacht is en de ui begint te kleuren.
- Ondertussen breng je de kip op smaak met kipkruiden. Bak ook de kip totdat deze een beetje begint te kleuren, circa 3-5 minuten.
- Schep daarna de groenten en de kipblokjes in een ovenschaal en verdeel de creme fraiche hier overheen.
- Daarna de tortilla chips en de geraspte kaas over de ovenschotel. De ovenschotel kan nu voor ongeveer 10-12 minuten in de oven totdat de kaas gesmolten is.
- Serveer de Mexicaanse ovenschotel met lekker wat rijst en smullen maar!
Bron: lekkerensimpel
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mexicaanse ovenschotel met kip, paprika en courgette?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mexicaanse ovenschotel met kip, paprika en courgette te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mexicaanse ovenschotel met kip, paprika en courgette?
Mexicaanse ovenschotel met kip, paprika en courgette hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.