Maaltijdsoep met pompoen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, wortelen en sjalotten.
Met Maaltijdsoep met pompoen zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Kipfilet en wortelen spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 2 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 200g kipfilet
- 2 wortelen
- 1/2 mango
- 4 sjalotten
- 200g pompoen
- 5dl vetarme kippenbouillon
- 4 takjes peterselie
- Peper uit de molen
- Zout
Bereidingswijze
- 1. Schil de wortels en snij ze in plakjes. Schil de mango, ontpit en snij het vruchtvlees in blokjes. Schil de sjalotten en halveer ze. Snij de pompoen in stukjes.
- 2. Dep de kipfilet droog en snij hem in stukjes. Breng de bouillon aan de kook en laat er de pompoen, wortels en sjalotjes 5 minuten in garen. Doe er de mango en kipfilet bij en laat nog eens 10 minuten koken. Kruid met peper en zout en strooi er de gehakte peterselie over.
Voedingswaarde
| Energie | 170 kcal |
|---|
Bron: Libelle
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Maaltijdsoep met pompoen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Maaltijdsoep met pompoen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Maaltijdsoep met pompoen?
Maaltijdsoep met pompoen hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.