Kolen van de heks is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten. Belangrijkste ingrediënten: poedersuiker en natuurlijke zwarte kleurstof.
Kolen van de heks is een echte aanrader voor aan tafel. Poedersuiker en ei: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 40 minuten in de keuken.
Ingrediënten
- 1 kg suiker
- poedersuiker
- 300 gram water
- 1 ei
- natuurlijke zwarte kleurstof
Bereidingswijze
- breng de suiker met het water aan de kook totdat de suiker bruin wordt (en je dus karamel verkregen hebt). voeg dan de zwarte kleurstof toe. scheid de eierdooier van het eiwit. vermeng het eiwit met wat poedersuiker en voeg het toe aan de karamel. haal de 'steenkool' van het vuur en laat afkoelen zodat de steenkool hard wordt. breek de 'steenkool' dan in stukken.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Kolen van de heks te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kolen van de heks?
Kolen van de heks hoort bij de Hollandse keuken.
@Lucas: Ik heb deze bij de Jamin tussen de bakspullen gevonden. Suc6 met zoeken!:)
Waar kan ik zwarte kleurstof vinden?