Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte
bobbeltje 
Kip piri-piri met aardappel-olijvenpuree is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: ontbijtspek, tomatenblokjes en Italiaanse groentemix.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Kip piri-piri met aardappel-olijvenpuree brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Ontbijtspek en schaaltjes kipfilethaasjes spelen hier de hoofdrol. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 75 g ontbijtspek, in reepjes
- 150 ml olijfolie
- 3 schaaltjes kipfilethaasjes piri piri (a ca. 250 g)
- 1 1/2 blik tomatenblokjes (a 400 g)
- 1 1/2 zak Italiaanse groentemix (a 400 g)
- 3 bakken verse aardappelpuree (a 550 g)
- 75 g zwarte olijven zonder pit
Benodigdheden
- Magnetron
- Braadpan
Bereidingswijze
- Verhit de helft van de olijfolie in een braadpan en bak de spekreepjes daarin in 2 minuten uit.
- Doe de kipfilethaasjes erbij en kleur ze in ongeveer 4 minuten rondom bruin.
- Roer de tomatenblokjes en de groentemix erdoor. Leg het deksel op de pan, draai het vuur matig en laat alles 8 minuten sudderen; roer tussendoor een paar keer om. Maak het af met zout en peper.
- Verwarm ondertussen de aardappelpuree in de magnetron volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Halveer de olijven en roer ze samen met de rest van de olie door de warme puree.
- Verdeel de puree over zes borden en schep de kip met saus erover.
Kip piri-piri met aardappel-olijvenpuree is een doordeweekse uitkomst: pittige kipfilethaasjes in een tomatensaus met spek en groenten, met daaronder romige puree vol zwarte olijven. Alles gebeurt in een braadpan, dus de afwas valt mee. Reken op een klein halfuur van aanrecht tot bord.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip piri-piri met aardappel-olijvenpuree?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip piri-piri met aardappel-olijvenpuree te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip piri-piri met aardappel-olijvenpuree?
Kip piri-piri met aardappel-olijvenpuree hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.