-
Dagschotel: varkenshaasje op een bedje van wok-groenten met een taartje van kaasaardappelen
Categorie: Dagschotel, Pasen
20 min
Een lente dagschotel.
Ingredienten: 3 aardappelen, granapadano, scheutje room, peper, zout, muskaatnoot, 100 gr sojascheuten, enkele roosjes broccoli, een stukje rode paprika, een stukje gele paprika, 1 kleine wortel, een stukje porei, 400 gr varkenshaasje...
-
Vegetarische curry met kikkererwten en tuinbonen
Categorie: Vegetarisch
45 min
.
Ingredienten: kikkererwten: 300 g, tuinbonen: 100 g, selder: 4 (stengel), wortel: 2, ui: 1, kokosmelk: 400 ml, citroen: 1, olijfolie: 2 eetlepel, koriander(vers), kurkuma: 2 (theelepel), gember: 2 (cm), currypoeder, peper, zout
-
Koude rijst met koude groenten
Categorie: Bijgerechten, Rijst
30 min
Ingredienten: 250 gr rijst, 2 wortelen, 1 kleine komkommer, 1 kleine bloemkool, 1 rode ajuin, peper, zout, currypoeder, 1 koffielepel gemalen citroengras
-
Dessert: broodpudding met kaneelijs
Categorie: Gebak
90 min
Ingredienten: 400 gr oud brood, 1/2 koffielepel kaneelpoeder, 1 vanille stokje, 600 ml melk, 4 soeplepels candysuiker, 100 gr melk chocoladevlokken, 2 soeplepels vanille pudding poeder, 1 appel, 3 eikes vers van de pers, 20 ml jamaica...
-
Soep: witloof met zoete puntpaprika en haar verrassingen
Categorie: met Groente
20 min
Ingredienten: 3 pijlen witloof, 1 zoete puntpaprika, 1 liter visbouillon, 1 koffielepel mierikswortelpasta, 2 soeplepels mascarpone, verse koriander naar believen, 2 koffielepels mascarpone voor afgarnering, een klontje goede boter
-
Vispotje met prei, wortel, gamba's, zalm en pangasius
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 100 à 150 gram zalmfilet (kan ook uit diepvries), 100 à 150 gram pangasius (of ander witvis, kan ook uit diepvries), 6 à 10 gamba's, (eventueel wat Hollandse garnaaltjes of mosselen), 25 gram boter, 30 gram bloem, 200 ml...
-
Bouilliesalade
Categorie: Bijgerechten
10 min
Ingredienten: Bouillievlees van het maken van een vleesbouillon., 1 witte ui, 1 rode ui, stukje rode peper, teentje knoflook, peper en zout van de molen, mosterd, geroosterde snede brood, mayonaise
-
Confituur van appels met kaneel (en met Calvados)
Categorie: Beleg
45 min
Ingredienten: ½ à 1 koffielepel kaneelpoeder, 5 cl calvados, 1 citroen, 6 dikke appels (1,2 kg), 900 g ruwe rietsuiker
-
Speciale gehaktballetjes
Categorie: Traktatie
30 min
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 1 kleine ui zeer fijngesneden, 1 teentje knoflook fijngesneden, 75g pijnboompitten zeer fijngehakt in een keukenmachine (als broodkruim), 360g tonijn op water (blik), sap van 1 limoen, 1 ei los ger...
-
Geep in 't groen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 4 geepmoten van 200 g, 200 g fijngehakte verse groene kruiden (mengsel van kervel, peterselie, citroenmelisse, munt, waterkers, spinazie, zuring, dragon), 100 g sjalotten, fijngehakt, 1 dl droge witte wijn, het sap van ¼...
-
Macaroni speciaal met een zuiders tintje
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 500 gr macaroni, 130 gr kaasblokjes look& fijne kruiden boursin, 1/2 koffielepel chili poeder, 1 koffielepel spaghetti kruiden, 200 gr mortadella italiana, 150 gr chorizo salami, 700 ml half volle melk, 4 eetlepels vloei...
-
Dessert-bordje
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: panna cotta met aardbeien, 500 ml room, 50 gr suiker, 1 vanille stokje, 4 gelatine blaadjes, 20 ml vanille likeur, 10 tal aardbeien mixen, Mousse van mascarpone met chocolade, 500 ml room, 250 gr mascarpone, 4 repen melk...
-
Cake van Citroen en Suikerbonen
Categorie: Cake, Koud
20 min
Ingredienten: 2 grote citroenen (onbespoten), 5 tot 6 suikerbonen, 200 g bloem, 1 pakje gedroogde gist, 50 g fijne suiker, 25 g boter, 3 eieren, 170 g halfvolle melk
-
Zeetongrolletjes met prei en botersaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 12 zeetongfilets (in totaal ongeveer 600gr), 1 prei, bieslook, peper en zout, Voor de saus, 4 dl visfumet, 1,5 dl droge witte wijn, 1 fijngehakte sjalot, 2 dl room, koude boter, peper en zout
-
Zalmfilet in de oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: Zalmfilets +/- 400 gr, 2 sjalotjes, 1 wortel, 2 pijlen witloof, 4 champignons, 4 snoeptomaatjes, dille, peper, zeezout, fijn gehakte peterselie, olijfolie, een scheut witte wijn
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers