Inktvissen van chocolade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: zachte margarine, basterdsuiker en middelgroot ei.
Misschien ook lekker
Inktvissen van chocolade is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van zachte margarine en basterdsuiker maakt het verschil.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 125 g zachte margarine
- 125 g basterdsuiker
- 1 middelgroot ei
- 3 eetlepels cacaopoeder
- 175 g bloem
- Smarties voor de ogen
Bereidingswijze
- Doe de suiker en de margarine in een kom en mix het door elkaar tot alles zacht is.
- Zeef de bloem en het cacaopoeder boven de kom. Voeg het ei toe en roer alles door elkaar.
- Maak met de handen een grote bal van het deeg. Wikkel de bal in plasticfolie.
- Leg het ingepakte deeg een half uur in de diepvries of een uur in de koelkast.
- Snijd het deeg door. Leg een helft weer in de koelkast. Verdeel de andere helft in vijf stukken.
- Kneed het deeg en maar er worstjes van. Druk de worstjes plat en snijd ze met een bot mes vier keer in voor de poten.
- Trek de poten voorzichtig uit elkaar. Knijp de uiteinden tot een punt en buig ze om.
- Haal de andere helft van het deeg uit de koelkast en maak nog vijf inktvissen.
- Leg de inktvissen op de bakplaat.
- Bak ze in 10-12 min. Gaar.
- Laat ze een paar minuten afkoelen en leg ze dan op een taartrooster.
- Bestrijk de snoepjes met eiwitglazuur [ zie hieronder] en druk ze op de kop als ogen.
- Eiwit glazuur
- Maak van 100 gram poedersuiker op 1 eiwit en roer alles goed door elkaar.
- Het mengsel moet glad en glimmend zijn en vrij stijf. Maak geen grote hoeveelheden, want het droogt erg gauw uit.
Bron: jeanne
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Inktvissen van chocolade?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Inktvissen van chocolade te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Inktvissen van chocolade?
Inktvissen van chocolade hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Op welke stand moet de oven?
Heel leuk. Kende hem al maar toch super!
waterglazuur plakt niet goed. je kunt ook wat chocolade smelten ipv ’t eiwitglazuur…ook ivm rauw eiwit…
leuk ga ik een keer proberen:p:p
Bewerken
Hallo Chantal, Kun je proberen. Trouwens bedankt voor je leuke reacties. Groetjes Marijke
Bewerken
Kan je ook gewoon poedersuiker met water als glazuur gebruiken?