Ijsschuim met rode bessen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: paar takjes rode bessen, cups danegg eiwit en poedersuiker.
Weinig tijd, veel smaak: dat is Ijsschuim met rode bessen in het kort. Paar takjes en cups danegg: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- paar takjes rode bessen
- 2 cups danegg eiwit
- 150 gram poedersuiker
- 8 dunne plakjes cake
- eventueel: 5 eetl. bacardi breezer cranberry)
- 1/2 liter roomijs
Benodigdheden
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Bessen wassen en van takjes ritsen. Grill voorverwarmen. Eiwit stijfkloppen, poedersuiker er in gedeelten aan toevoegen tot eiwit zeer stijf is. Ovenschaal met helft van cake beleggen en (eventueel) met helft van bacardi besprenkelen. IJs erop scheppen, met rest van cake afdekken en (eventueel) met rest van bacardi besprenkelen. Cake met eiwit bestrijken en onder zeer hete grill in 1 minuut schuim bruin laten kleuren. Cake met rode bessen bestrooien.
Bron: wereldkeuken
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ijsschuim met rode bessen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ijsschuim met rode bessen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ijsschuim met rode bessen?
Ijsschuim met rode bessen hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.