- 
      
				
					  
						Pittige feta dip (Tirokafteri)
						
							Categorie: Koud, Tapas
						
					 20 min
                     Een heerlijke combinatie van de zoutige en scherpe van de feta en het pit
van de chilipeper.
Heerlijk om rauwkost of (plat)brood in te dippen en samen met... 
                     Ingredienten: 1 rode paprika, geroosterd, 100 gram feta, 2 el Griekse yoghurt, 1 tl citroensap, 1 tl oregano, 1 rode chilipeper, 1 el olijfolie, peper en zout 
                  
- 
      
				
					  
						Mediterrane marinade voor kip of ander vlees
						
							Categorie: Marinades
						
					 10 min
                     Een heerlijke marinade voor kip, speklapjes of ander varkensvlees met de
typische Mediterrane kruiden zoals rozemarijn, tijm en oregano. Ik heb
verse kruid... 
                     Ingredienten: 1 kg varkenshaas of fricandeau (kip of speklappen kan ook prima), 1 blikje tomatenpuree (70 gram), 3 teentjes knoflook, peper en zout, 6 el olijfolie, 2 el rode wijn azijn, sap van 1 citroen, ½ tl komijn poeder, 1 el geh... 
                  
- 
      
				
					  
						Romige gyros gratin met champignons en paprika
						
							Categorie: Vlees
						
					 15 min
                     Met gyroskruiden gekruid varkenskarbonade met gebakken champignons en paprikareepjes in een romige saus en gegratineerd met kaas. 
 
                     Ingredienten: 700 gram schouderkarbonade met gyroskruiden of kant-enklaar gekruid gyrosvlees , 2 eetlepels zonnebloemolie , 250 gram champignons, 1 rode paprika , 200 ml slagroom , 2 eelepels tomatenpuree (eventueel) , klein glaasje m... 
                  
			 
									- 
      
				
					  
						Griekse Tapas kipdrumsticks met honingpruimen en walnoten
						
							Categorie: Gerechten, Warm, Gevogelte
						
					 20 min
                     Kotopoulo fournou me mell. Zo heten deze drumsticks in Griekenland. Deze drumsticks worden eerst gemarineerd in honing met kruiden, pruimen en noten en daa... 
                     Ingredienten: 3 eetlepels honing - , 1 eetlepel kaneel - , 1 theelepel gemberpoeder, 250 gram gedroogde pruimen zonder pit - , 75 gram walnoten - , 2 dl witte wijn, grof zeezout - , peper uit de molen -,  8 drumsticks 
                  
- 
      
				
					  
						Griekse stoofschotel van rundvlees en uien
						
							Categorie: Vlees
						
					 130 min
                      
                     Ingredienten: 5 el.olijfolie, 1 kilo in dobbelsteentjes gesneden mager rundvlees, 750 gr.gehalveerde kleine sjalotjes, 4 fijngesneden teentjes knoflook, 1 blaadje laurier, snufje kaneel, 1 tl.gedroogde oregano, 600 gr.ontvelde en in b... 
                  
- 
      
				
					  
						Schoofschotel van kalfsschenkel
						
							Categorie: Stoofschotels
						
					 150 min
                     Is een eigen recept dat een combinatie is van OssoBucco, Hongaarse pörkölt en Vlaams stoofvlees. 
                     Ingredienten: kalfsschenkel 450g  waarvan 323g vlees en de rest been en merg, zout peper en kruiden, 2 uien , olijfolie en walnoten olie 
                  
- 
      
				
					  
						Melitzánes yemistés (Grieks gevulde aubergines)
						
							Categorie: Overig, Dagschotel
						
					 30 min
                     Met deze Griekse smaken kom je helemaal in Griekse sferen. Hou je niet zo
van aubergines dan kun je ook courgettes gebruiken. 
                     Ingredienten: 3 aubergines, 300 gram (runder)gehakt, 2 uien, 1 teen knoflook, 1 paprika (welke kleur je lekker vind), 3 tomaten, 1 tl oregano, ½ tl kaneel, ½ tl komijn, chilivlokken, of chilipoeder, peper en zout, 1 klein blikje tomat... 
                  
- 
      
				
					  
						Geroosterde paprikasoep met feta
						
							Categorie: met Groente
						
					 30 min
                     Heerlijk zo'n soep met een Mediterraans accent. Wanneer de temperaturen
weer omhoog gaan en het mooi weer is krijg je hier weer trek in.
Als je de paprika'... 
                     Ingredienten: 8 (rode) paprika's, 4 winterpenen, 2 uien, 4 teentjes knoflook, 500 ml gepureerde tomaten, 1 el gerookte paprikapoeder, 1 el gedroogde oregano, handvol verse basilicum, 2 liter kippenbouillon, 250 gram feta, pezo, olijfo... 
                  
			 
									- 
      
				
					  
						Gyroskruiden
						
							Categorie: Gerechten, Warm
						
					 10 min
                      
                     Ingredienten: *     eh = eenheden (theelepel, emmer, badkuip of zo), 4 eh zout, 1 eh thijm(poeder), 2 eh basilicum (gedroogd), 2 eh oregano (gedroogd, het liefst uit 'Elláda! (bloempjes!), 2 eh zwarte peper, 2 eh komijnpoeder, 2 eh pa... 
                  
- 
      
				
					  
						Feta Furno
						
							Categorie: Warm, Warm
						
					 40 min
                     Gebruik als het mogelijk is Griekse oregano of oregano uit eigen tuin. Je kunt de oregano ook vervangen door Italiaanse kruiden. 
                     Ingredienten: 4 vleestomaten(rijp), 4 tenen knoflook, 400 gr Feta, 4 theelepels orengano, Olijfolie 
                  
- 
      
				
					  
						Tonijn salade
						
							Categorie: Koud, Salades
						
					 5 min
                      
                     Ingredienten: 1 zak ijsbergsla, 1 tomaat, 1/2 komkommer, 1 ui, 1 blikje tonijn (op water of olie), zout/peper, 2 eetlepels coctailssaus 
                  
- 
      
				
					  
						Pastitio
						
							Categorie: Ovenschotels
						
					 170 min
                     Een beroemde en heel lekkere  ovenschotel met macaroni en gehakt. 
Vraagt wel wat tijd. 
                     Ingredienten: water, macaroni, zout, olie, boter, eiwit, kefalotiri ( griekse kaas) of belegen goudse, ui, tomaten , rundergehakt, witte peper, kaneel, vleesbouillon, peterselie , bloem, melk, paneermeel, droge witte wijn, knoflook 
                  
- 
      
				
					  
						Courgettesoep met feta en munt
						
							Categorie: Maaltijdsoepen, met Groente
						
					 30 min
                     Courgettesoep heb je in allerlei variaties. Ik heb er al veel verschillende
gemaakt. Al dan niet in combinatie met andere groenten. De smaak van de
courget... 
                     Ingredienten:  3 courgettes,  2 teentjes knoflook,  1 ui,  1 liter kippenbouillon,  1 tl gemalen komijn,  100 gram feta (geitenkaas kan ook),  2 eieren,  ½ bosje munt,  handvol geroosterde pijnboompitten,  peper en zout,  olijfolie 
                  
			 
									- 
      
				
					  
						Aardappel Skordalia
						
							Categorie: Groenten, Overig, Low Budget
						
					 30 min
                     Skordalia wordt meestal geserveerd met kabeljauw beignets en is zo
ongeveer het Griekse equivalent van de Britse Fish & chips.
Ik heb het 'aardappe... 
                     Ingredienten:  500 gram aardappels (bloemig),  1 snee brood van een dag oud, korsten verwijderd (Ik had bruin maar eigenlijk is wit beter),  een beetje melk,  olijfolie,  3 teentjes knoflook, uit de knijper,  2 el gemalen amandelen (amand... 
                  
- 
      
				
					  
						Grieks gehaktpannetje met paprika en feta
						
							Categorie: Beleg
						
					 15 min
                     Dit Griekse gehaktpannetje ontstond toen ik plotseling trek kreeg in een broodje met warm beleg. 
Gehakt rul gebakken met ui, knoflook, paprika, tomaat
en... 
                     Ingredienten: 250 gram rundergehakt , 2 eetlepels olijfolie , 1 rode ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd , 1 laurierblaadje , ½ rode en ½ gele paprika, in stukjes, Peper, zout, 2 theelepels gedroogde oregano 1 theelepel ge... 
                  
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze