-
Frambozentriffle
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 200 g frambozen, 1 doos boudoirs (lange vingers), 250 g mascarpone, 6 eetlp crème anglaise, 4 eetlp sherry, 1 zakje vanille suiker, poedersuiker
-
Aardappelbrood
Categorie: Bakken
145 min
Ingredienten: - 275g roggebloem, - 275g bakmeel (type 550), - 1 eetlepel gedroogde zuurdesem, - 1 zakje gedroogde gist (van 7g), - 1 koffielepel suiker, - 150g in de schil gekookte aardappelen, koud, - 2 koffielepels zout, - Mespuntje...
-
Brussels witloof apart geserveerd
Categorie: Overig, Groenten
10 min
Ingredienten: - 2 pijlen witloof, - 1 rode ajuin, - 150 gr sluimererwten, - bruschetta kruiden, - gemalen peper, - een scheut rode wijn, - boter
-
Soep : Spitskoolsoep met zijn garnituren
Categorie: met Groente, met Vlees
30 min
Ingredienten: - een deel spitskool bladeren fijn snijden, - 1 prei fijn snijden, - 1 wortel fijn snijden, - 1 ajuin fijn snijden, - 2 tomaten ontveld en fijn gesneden, - 10 tal spruiten fijn gesneden, - 2 aardappelen fijn gesneden, -...
-
Voorgerecht : Valentijn
Categorie: Koud, Valentijnsdag
5 min
Een zalig fris voorgerechtje
Ingredienten: - 4 schijven zwarte woud ham, - 150 gr gemende sla, - enkele bladeren krobsla, - overschot van tagliolonine al barolo, - halve rode ajuin in fijne reepjes snijden, - yoghurt dressing, - afwerking : enkele gekleurde blaad...
-
Hapje : glaasje gevuld met parmaham met zongedroogde tomaat
Categorie: Koud, Kerst
5 min
Ingredienten: - 2 filter dunne schijven parmaham, - 2 stuks zongedroogde tomaten, - enkele blaadjes witloof, - stukjes groene en gele paprika's, - balsamico dressing
-
Zeevruchten brochettes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Overig
30 min
Ingredienten: - 6 st-jakobsnoten, - 6 stukjes zalm, - 6 scampi's, - 3 kerstomaten, - 3 champignons, - 3 stukken venkel, - 200gr wilde rijst, - broccoli roosjes 6stuks, - spruiten 6stuks(halveren), - een hand vol mais korrels, - 1rode...
-
Zeeduivel in een jasje van bladerdeeg
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: -2 filets +/- 200gr zeeduivel per persoon, - 4 bladeren bladerdeeg 8cm op 8cm, - 1ei losgeklopt, - 8 krielaardappelen(4snijden), - 4 kastanje paddestoelen(4 snijden), - halve rode ui(ringen), - 4 roosjes broccoli, - 1 s...
-
Camping Vleessla
Categorie: Beleg
30 min
Ingredienten: -pakje mortadella(in schijven snijden), -zongedroogde tomaten, -kaas schijfjes(in slierten snijden), -halve rode ajuin(blokjes), -komkommers(fijn snijden), -2 hard gekookte eieren(fijn snijden), -mayonaise(een goede eetl...
-
Gewokte groenten met rijst
Categorie: Rijst
30 min
Ingredienten: -200gr rijst(naar keuze), -half bouillon blokje(kip), -1tomaat, -halve paprika's rood,groen en geel, -halve ajuin, -150gr champignons, -pezo, -rozemarijn,baselicum,oregano,peterselie en thym, -olijfolie
-
Forel in papillot met kerstomaatjes en citroen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
30 min
Ingredienten: 4 forellen, kerstomaatjes, basilicum, knoflook, citroen, grof zeezout, witte peper, Toscaanse witte wijn, aardappelen in kleine blokjes
-
Confituur kerst
Categorie: Beleg
60 min
Ingredienten: 500 gr aardbeien, 500 gr rabarber, 500 gr meloen, 500 nectarines, 2 kg suiker, Klontje boter
-
BBQ A La Plancha met vis
Categorie: Gerechten
10 min
Ingredienten: 4 aardappelen, 2 teentjes look, 200 gr victoriabaars, 4 scampi's, 10 tal st-jacobsvruchten, 4 tomaatjes, 10 tal spruiten, 1 rode ajuin, viskruiden, zeezout met dille, oregano, olijfolie
-
Pasta met kip in een romig tomatensausje
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 500 gr pasta, 250 gr parijse champignons, 2 rode ajuinen, 4 teentjes look, 400 gr kippenblokjes, 400 gr kippengehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, kippenkruiden, mespuntje chili peper, 1 koffielelepel gember, 1 ko...
-
Rundsstoofvlees van de chef
Categorie: Stoofschotels
140 min
Ingredienten: kruidenmix voor het vlees:, 3 soeplepels olijfolie, mespuntje chilipoeder, fleur de sel, marjolein, venkelzaad, mosterdzaad, rozemarijn, roze bessen peper, thijm, 4 teentjes look, 700 gr rundsstoofvlees, 200 gr rundsgeha...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart