-
Love Mimosa
Categorie: Valentijnsdag, Cocktails
5 min
Ingredienten: 1 Wild Hibiscus bloem, 30 ml St. Germain Elderflower Liqueur, 30 ml Roze Grapefruitsap, 15 ml Wild Hibiscus Siroop, 150 ml Mousserende wijn of bronwater
-
Citroendrankje met munt en gember
Categorie: Koud
140 min
Ingredienten: - Stukje verse gember van 2 cm, fijngehakt, - 1,25dl citroensap, - 2,5 eetlepels honing, - 1 eetlepel verse muntblaadjes
-
Watermeloensmoothie
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: - 600g watermeloen, geschild en zonder pitjes, - 2,5dl melk, - 125g yoghurt, - 1 eetlepel fijne suiker, - 2 bolletjes vanille-ijs
-
Whisky Sour
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: - IJs, - 45ml Schotse whisky, - 30ml citroenschap, - 15ml suikersiroop, - Citroenschil
-
Martini
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: - IJs, - 75ml gin, - 15ml droge vermout, - Olijf, - Citroenschil
-
White Lady
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: - IJs, - 30ml gin, - 15ml Cointreau, - 15ml citroensap, - Beetje eiwit
-
Gegrilde tonijn met aardappelen en chorizo
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 12,5 ml olijfolie, 3 ansjovissen, 4 gedroogde tomaten + beetje olie, 1 teen knoflook, Peper v d molen, Scherpe mosterd (1 theelepel), 6 net gaar gekookte aardappelen in de schil, gehalveerd, Stuk chorizo worst in schuine...
-
Rauwe zeebaars met lombok en sesam
Categorie: Voorgerecht
20 min
Ingredienten: 15 cc vers limoensap, 30 cc vers sinaasappelsap, Zeezout naar smaak, ± 2 - 21/2 eetlelpels rijstolie, 3 - 5 cc sesamolie, 250 gram zeebaars filet in sashimi plakjes gesneden (6x3x0.5 cm), 2 rode lomboks ontzaad en fijn g...
-
RIJST Spitskool met Chorizo en Kip
Categorie: Groenten, Rijst
90 min
Een van de vele variaties uit het "familie-album".
Ingredienten: 4 eetlepels arachide olie (of een andere plantaardige olie : rijstolie,zonnebloemolie,enz), 2 grote uien, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 3 rode lomboks, ontzaad, in dunne ringetjes gesneden, 1 eetlepel vers...
-
Kip Caramel
Categorie: Warm, Gevogelte, Warm
120 min
Als je kijkt naar de ingredienten, komen alle smaken terug: zoet, zuur, zout, bitter, kruidig. En dat doen we dan met kip. Apart gerechtje en er zijn vele...
Ingredienten: 6 ontbeende en ontvelde volledige kippenpoten, 3 - 4 eetlepels rijst-olie, 16 teentjes knoflook, gepeld, 1/2 kop bruine basterdsuiker, 125 cc rijstazijn, 6 plakken gember van een halve cm dik, 500 cc kippenbouillon, 125...
-
RIJST : Nasi Udang
Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren, Warm, Warm
40 min
Een van de weinige gerechten, die ik ben tegengekomen, waarbij 2 soorten garnalen worden gebruikt: grote garnalen en kleine Hollandse garnalen
Ingredienten: 3 eetlepels reuzel, 1 cc sesamolie, 12 grote garnalen (gepeld en schoongemaakt), 250 gram kleine garnaaltjes uit bv Stellendam (gepeld en geschoond), 4 sjalotten (gesnipperd), 4 teentjes knoflook (gesnipperd), 2 eetlepel...
-
Varkens Carbonades en een Kruidige Salade met een Aziatisch Tintje
Categorie: Vlees
4 min
Het bizondere aan dit recept is dat de carbonades eerst worden gemarineerd. Behalve enkele Aziatische ingredienten wordt ook KIWI gebruikt. Kiwi bevatten n...
Ingredienten: 4 carbonades van ongeveer 175 gram per stuk, MARINADE:, 2 Kiwi's geschild, 3 gesnipperde sjalotten, 3 gesnipperde teentjes knoflook, 2 eetlepels ketjap Benteng, 5 eetlepels vissaus, 5 eetlepels gulah Djawa of bruine bast...
-
Zalm uit de Oven met Aziatisch Tintje
Categorie: Bijgerechten, Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 4 stukken zalm op vel van ongeveer 175-200 gram per stuk, 5 teentjes knoflook uit de knijper, 250 cc droge witte wijn, 4 eetlepels ketjap Benteng, 4 cc zoete chili saus, Pezo
-
Dessert van rijst met ananas
Categorie: Warm, Koud
100 min
Ingredienten: 150 gram Uncle Ben's rijst, 1 liter melk, snufje zout, 125 ml slagroom (ongeklopt), 1 el suiker, 2 el bruine suiker, 1 blik ananasschijven, boter/margarine om in te vetten
-
Kip met Pruim en Renet
Categorie: Vlees, Gevogelte
80 min
Ingredienten: 12 kippepoten zonder bot (dij-gedeelte), zeezout en versgemalen zwarte peper, 4 goudrenetten,geschild,ontkernd en grof gehakt, 1-2 eetlepels citroensap om kleuren van appels te voorkomen, 6 grote (eier)pruimen,ontpit en...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart