Gnocchi di patate is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen naar keuze, of meer bloem en eierdooiers.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Gnocchi di patate haal je die smaken zó bij jou thuis. Met aardappelen en eierdooiers krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 6 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 800 gr aardappelen naar keuze
- 120 gr of meer bloem
- 2 eierdooiers
- 2 eetlepels boter
- zout
- peper
- muskaatnoot
Bereidingswijze
- Kook de geschilde aardappelen gaar, giet af .
- Laat wat afkoelen. Voeg nu de eierdooiers, boter, zout, peper en muskaatnoot en pureer alles. Voeg de bloem erbij en meng tot een homogene deeg. Laat het deeg enkele minuten rusten onder een theedoek.
- Neem telkens een stukje deeg en rol het uit tot een lange dunne worst van ongeveer 2 a 3 centimeter. Snij er stukjes uit van 3 a 4 centimeter en rol ze door bloem.
- Neem een vork en duw de gnocchi\\\'s met de brede kant van de vork een beetje in zodat je een relief verkrijgt.
- Laat een pan met ruim zoutwater koken, gooi de gnocchi erin en als ze boven drijven zijn ze klaar. Haal ze er met een spatel uit. De gnocchi direct gegeten worden of ze kunnen in een later stadium opgebakken worden in de pan met een beetje boter en olijfolie.
- Indien je gnocchideeg over zou hebben, wikkel die dan in plastiek folie en bewaar in de koelkast.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gnocchi di patate?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gnocchi di patate te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gnocchi di patate?
Gnocchi di patate hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
:p:p:pDit is een lekker Italiaans recept
ik heb gnocchie’s zelf gemaakt en het proefde lekker met een lekkere saus erbij!!:D
Als je de gnocchi’s in de oven doet, moet je ze dan eerst gekookt hebben?
goed beschreven, maar de aardappelen moet je in de schil koken en daarna even in een warme oven leggen om het vocht te laten verdampen en dan pellen wanneer ze nog heet zijn.:)
deze recept is niet helemaal goed als je stukjes van 3 a4 cm afsnijdt zijn te groot om ze te eten ik ben zelf italiaan en wij in
italie” snijden stukjes van +- 1 1/2 a 2 cm verder is goed beschreven