Gesuikerde appelen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: appelen, Suikerstroop en fijne kristalsuiker.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Gesuikerde appelen is je antwoord. Met appelen en Suikerstroop krijgt dit gerecht meteen karakter. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 5 appelen (jonagold)
- Suikerstroop
- 500 gram fijne kristalsuiker
- 200 gram glucose
- 200 gram water
- kleurstof voor voeding
Benodigdheden
- Steelpan
Bereidingswijze
- Prik een spiesje in elke appel
- Giet de suiker, de glucose en het water in een steelpan die net groot genoeg is om de appelen te kunnen onderdompenen. Breng aan de kook.
- Als de suikerthermometer 150°C aangeeft de kleurstof toeveogen. Bij 160°C van het voor nemen en wachten tot de bereiding stopt met borrelen.
- Dompel de appelen in de suikerstroop en leg ze op met een bakpapier bedekte schaal
- Mijn Tips
- Maak deze lekkernij de dag zelf klaar: de suiker wordt snel aangetast door vochtigheid.
- De glucose helpt klonters vermijden tijdens het koken van de suiker
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gesuikerde appelen?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gesuikerde appelen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gesuikerde appelen?
Gesuikerde appelen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
De glucose, waar is die verkrijgbaar .?