Gestoofde kip met aardappelen

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte

Recept van ★☆☆☆☆ 1.2 (5)
Maak favoriet 3Volg deze kok
Delen: Pinterest
Gestoofde kip met aardappelen, AI-gegenereerde illustratie

Gestoofde kip met aardappelen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: saffraandraadjes, kippenbouten en kippenbouillon.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gebraden kip van Jamie Oliver Gebraden kip van Jamie Oliver Kip Pesto uit de oven Kip Pesto uit de oven Kip-kerrie ovenschotel met ananas Kip-kerrie ovenschotel met ananas Gemarineerde kippenpootjes Gemarineerde kippenpootjes Gegratineerde ovenschotel met kip Gegratineerde ovenschotel met kip Kip met kersen in croissantdeeg Kip met kersen in croissantdeeg Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Gestoofde kip met aardappelen is een echte aanrader voor aan tafel. Saffraandraadjes en kippenbouten: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 5 saffraandraadjes
  • 4 kippenbouten, elk in tweeën gedeeld
  • zout, peper
  • 2 el olie
  • 1 el bloem
  • 2-5 dl kippenbouillon
  • 4 kruidnagels
  • 1 tl pimentbesjes, grof gekneusd
  • 1/2 tl zwarte peperkorrels, grof gekneusd
  • 1 tl roze peperkorrels, grof gekneusd
  • 1 kaneelstokje, gehalveerd
  • 1 kg aardappelen, geschild in stukken
  • 1 citroen, in plakjes van ½ cm

Benodigdheden

  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. Laat de saffraan weken in een paar eetlepels warm water. Kruid de kipdelen met zout en peper en braad ze in de hete olie in een braadpan in 4-5 minuten rondom bruin. Haal de kip uit de pan en schep het vet eruit, op 1 eetlepel na. Meng de bloem door het achtergebleven bakvet en laat 1-2 minuten garen. Doe er de saffraan met het weekvocht bij plus 2-3 dl bouillon en roer tot een gladde saus. Leg de kip terug in de pan. Voeg kruidnagel, piment, beide soorten peperkorrels en kaneel toe. Giet er eventueel extra bouillon bij tot de kip net onder staat. Breng aan de kook en leg dan de aardappelen samen met de schijfjes citroen in de pan. Laat het geheel 30-35 minuten op laag vuur stoven tot kip en aardappelen gaar zijn. Laat tegen het einde van de stooftijd het vocht zoveel mogelijk verdampen.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gestoofde kip met aardappelen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gestoofde kip met aardappelen te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gestoofde kip met aardappelen?

Gestoofde kip met aardappelen hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).