Gestoofd rundvlees uit de Römertopf is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 130 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundvlees, mosterd en soepgroenten.
Gestoofd rundvlees uit de Römertopf is een echte aanrader voor aan tafel. Met rundvlees, mosterd en soepgroenten krijgt dit gerecht meteen karakter. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram rundvlees (van de schouder)
- mosterd
- bosje soepgroenten (of uit de diepvries)
- 1 ui
- 2 tomaten
- 100 gramr champignons
- 1 dl rode wijn
- 20 gram boter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Wrijf het vlees in met mosterd, wikkel het in aluminiumfolie en leg het 24 uur
- in de koelkast.
- Wrijf met keukenpapier de mosterd er weer af en bestrooi het vlees daarna met zout en peper naar smaak.
- Leg het aansluitend in een geprepareerde Römertopf met daaromheen de kleingesneden soepgroenten, gehalveerde ui, de in vieren gesneden
- tomaten, champignons en de rode wijn.
- Leg daarop hier en daar een klontje boter,
- sluit de Römertopf en zet hem 1,5 à 2 uur in een niet voorverwarmde oven. (Zet de oven op 250°C (hete lucht 230°C, gasoven stand 5: redactie Kookjij).
- Laat het vlees daarna 10 minuten rusten in de uitgeschakelde oven en snijd er dan
- plakken van.
- Zeef het braadvocht boven een aparte pan of kom en proef of het pittig genoeg is.
- Lekker met pasta (naar keuze) en een frisse salade.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gestoofd rundvlees uit de Römertopf?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gestoofd rundvlees uit de Römertopf te maken?
Reken op ongeveer 130 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gestoofd rundvlees uit de Römertopf?
Gestoofd rundvlees uit de Römertopf hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.