Geflambeerde bonbonbloc-lolly is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 18 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren en kristalsuiker.
Misschien ook lekker
Geflambeerde bonbonbloc-lolly is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Cote d’or, eieren en kristalsuiker: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 50 minuten en je verwent er 18 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 3 cote d’or bonbonblocs naar keuze, in de bestaande delen gebroken
- 2 eieren
- 175 gram kristalsuiker
Benodigdheden
- Mixer
Bereidingswijze
- Prik de delen bonbonbloc in lengte op een prikker. Laat de lolly’s een halfuur ijskoud worden in de vriezer. Scheid de eierdooiers van het eiwit. Gooi de eierdooiers weg en sla de eiwitten stijf met de kristalsuiker tot een stijf en glimmend schuim (gebruik een mixer). Spatel dit rondom de lolly’s. Flambeer het eiwitschuim met een gasbrander of boven een vlam van het gasfornuis.
Bron: sandstorms
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Geflambeerde bonbonbloc-lolly?
Dit recept is voor 18 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Geflambeerde bonbonbloc-lolly te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Geflambeerde bonbonbloc-lolly?
Geflambeerde bonbonbloc-lolly hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
ehh gooi de eidooiers weg? wat jammer genoeg andere recepten waar je die weer voor gebruiken kunt toch.;)