-
Marinade voor Sate
Categorie: Sauzen
5 min
Een simpele, maar lekkere marinade om je vlees lekker kruidig en sappig te maken. Je kunt het vlees rustig een nacht laten marineren; des te beter!
Ingredienten: ketjap, zoet of zout, 1 1/2 teentje knoflook, scheutje gembersaus of djahe, tl sambal, snufje zout (indien zoete ketjap)
-
Sangria: Niet voor de poes
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 fles rode, soepele huiswijn, 75 ml cointreau, 75 ml vieux, 1 eetlepel suiker, 1 sinaasappel, 1 limoen, 1 banaan, 1 appel, aardbeien
-
Boerenkoolstamp met gerookte makreel
Categorie: Stamppot, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 750 gram boerenkool, gesneden en gewassen, 1000 g aardappels, 1 gerookte makreel, zout, peper, klont boter, scheutje melk
-
Pittige spruitjesstamppot met spekjes en gebakken kabeljauwfilet
Categorie: Stamppot, Kerst
50 min
Een bijzondere, maak heerlijke combi
Ingredienten: 400 g kabeljauwfilet, 2 eetlepels tarwebloem, (versgemalen) peper, zout, 1½ kg kruimig kokende aardappelen, 800 g spruitjes, 4 eetlepels olijfolie traditioneel, 75 g magere spekreepjes, 1 ui, 1-2 eetlepels milde Indiase...
-
Hele kalkoen met kastanjes
Categorie: Gevogelte, Kerst
200 min
Ingredienten: 1 kalkoen van ca. 4 kg, 3 witte broodjes of 6 sneetjes witbrood, 50 g boter of margarine of 2 eetl. olie, 150 g gepelde gehakte uien en 1 teentje gepelde knoflook, 150 g gerookt spek in reepjes of mager ontbijtspek, 2 ta...
-
Komkommersalade een streling voor de tong
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: azijn, olijfolie, snufje zout, 1 tl koenjit, beetje sambal (naar smaak), vijgen confiture (naar smaak), 1 komkommer, 10 kers tomaatjes , 10 dadels
-
Tajine met eend in goed gezelschap
Categorie: Tajine
60 min
Ingredienten: 3 gegaarde eendenpoten*, 3 sjalotjes, in kwart ringen gesneden, 250 gram kastanjechampignons, in vieren gesneden, 250 gram peultjes, 200 gram gewelde abrikozen, in grove stukken gesneden, 1 Spaanse peper, fijn gesneden,...
-
Piccalilly alá Henkie (of Pickels)
Categorie: Koud, Groenten
90 min
En waar eten we dit bij?
Manlief vindt het heerlijk bij de boerenkool. Bij bietjes, kapucijners, bruine bonen....verzin het maar.
Ingredienten: broccoli (of bloemkool, of half om half), komkommer (augurken mag evt. ook), wortels, spercieboontjes, een flinke ui, natuurazijn, Voor de saus:, water, bloem, bruine suiker, mosterdpoeder, kerrie, gemberpoeder (djahe),...
-
Ovenschotel van zuurkool, met een zoetje van Ananas
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ik ben gek op ovenschotels en probeer iedere keer iets anders uit. Vandaag had manlief zin in zuurkool, dit is het geworden. Het was een prima experiment,...
Ingredienten: Zuurkool, Ui, Magere spekblokjes, Gehakt, rund of half om half, Blik ananas , Perperkorrels, Garam Masala, Aardappels
-
Tortilla vegetarisch voor Tantelief
Categorie: Warm, Vegetarisch
40 min
Een heerlijke hartige "hap." Je kunt hier eindeloos mee variëren.
Ingredienten: vegetarisch gehakt, paprika, in blokjes, Spaanse peper, ontzaad en gesnipperd, uien, in halve ringen, tomaten, in blokjes, knoflook, in plakjes, kidney bonen, 1 blik van 400 gr, mais, 1 potje van 125 gr, 4 wraps/ tortill...
-
Snert alá Anna
Categorie: met Vlees
180 min
Er staan al veel recepten van snert/ erwtensoep
op KookJij. Maar op veler verzoek dan toch mijn recept. (Goed voor zo'n 20 goed gevulde kommen)
Ingredienten: 1 kilo dik bevleesde krabbetjes, 2 pakken spliterwten, 3 flinke preien, 3 uien, 1 knolselderij, met groen (schoon en gesneden ruim 600 gram), 4 aardappels, 4 boullion blokjes (klein), zout en peper, 2 (verse) rookworste...
-
Voorgerecht met Hollandse garnalen cocktail en zalm hapje
Categorie: Koud
30 min
Garnalen cocktail is traditie bij ons met de feestdagen, nu in goed gezelschap met een zalmhapje.
Ingredienten: hollandse garnalen, rucola sla , Voor de cocktail saus:, ketchup, mayonaise, mosterd, peper en zout, dille, scheutje vieux, Voor het zalm hapje: , gewelde abrikozen, roomkaas, mayonaise, scheutje tabasco, gerookte zalm,...
-
Smurftastische pepernoten
Categorie: Sinterklaas
40 min
Een heerlijke lekkernij
Ingredienten: een toffe mama, papa, opa, oma, oom of tante, een stel dappere kooksmurfen, een glaasje limo tegen de dorst, géén Stouterds, 250 gr zelfrijzend bakmeel, 100 gr romige roomboter, op kamertemperatuur, 125 gr bruine basterd...
-
Komkommersalade met een bite
Categorie: Salades, Bijgerechten
10 min
Ingredienten: komkommer, in schijfjes, paprika, in blokjes, ui, gesnipperd, voor de dressing:, 4 eetlepels natuurazijn, scheutje olijfolie, snufje zout, 2 theelepels (riet) suiker, flinke theelepel scherpe mosterd, 1 theelepel sambal...
-
Sushi Hollandaise
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Tapas
30 min
Ingredienten: moot rauwe zalm, sinaasappelazijn, olijfolie, knoflook (geperst), tijm, sojasaus, Wasabi pasta, Nori poeder (=gemalen zeewier), ingrediënten naar smaak en hoeveelheden, evt. rijst en sla naar keuze
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers