Gebakken spruitjes met cranberry’s en noten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spruitjes, rode uien en gedroogde cranberry's.
Gebakken spruitjes met cranberry’s en noten is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Spruitjes en rode uien spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 750 gram spruitjes
- 2 rode uien
- 4 el gedroogde cranberry's
- klont boter
- peper, zout en nootmuskaat
- handvol geroosterde pecannoten (walnoten of hazelnoten is ook prima)
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Verhit een klont boter in een koekenpan en fruit de gesnipperde uien ongeveer 5 min. Voeg de gehalveerde spruiten toe en bak ze 5 min. mee.
- Voeg de cranberry's en een flinke plens water toe. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Stoof de spruitjes in ca. 20 min. gaar of tot al het vocht verdampt is.
- Strooi vlak voor het serveren een handvol geroosterde (pecan) noten over de spruitjes.
Het idee heb ik ergens op internet gezien maar zowel de ingrediënten, als de hoeveelheden zijn zodanig aangepast dat het niet meer leek op het originele recept.
Ik heb de volgende dag de overgebleven spruitjes in een ovenschaal
gedaan, de overgebleven beenham er in reepjes overheen verdeeld, er wat
geraspte kaas overheen gestrooid en zo in de oven opgewarmd. Dit “no
waste” idee is trouwens niet alleen erg lekker voor deze spruitjes maar ook
om vele andere “kliekjes” op te pimpen.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken spruitjes met cranberry’s en noten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken spruitjes met cranberry’s en noten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken spruitjes met cranberry’s en noten?
Gebakken spruitjes met cranberry’s en noten hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.