KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Doperwtensoep met knoflook

Een heerlijk doperwtensoep met knoflook recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 2 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Frankrijk
Keuken: Europese
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Doperwtensoep met knoflook te bereiden

De doperwten doppen.De ui pellen en snipperen.In een pan de boter verhitten en hierin de ui zachtjes fruiten(3 min.).De knoflook pellen en erboven uitpersen.De bouillon en doperwten toevoegen.Twee blaadjes munt erboven fijnknippen.De doperwten in ca 10 min.gaar laten koken.Met een schuimspaan ca. 2 eetlepels doperwten uit de pan nemen.Met een staafmixer de rest van de doperwten met de bouillon pureren tot het een gladde soep wordt.De achetgebleven doperwten erdoor roeren.Al roerend de soep weer zachtjes opwarmen.Op smaak brengen met peper en zout.Over twee soepborden verdelen.De rest van de munt erboven fijnknippen.In het midden wat crème fraîche scheppen.
Lekker met een soepstengel.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

renate84

renate84 zegt:
Voor de eerste keer dat ik doperwtensoep op heb. Het leek me altijd heel erg lekker, en nu dus dit recept uitgeprobeerd. Om eerlijk te zijn is het niet echt mijn soep, maar ik heb het aan een liefhebber laten proeven en die vond hem helemaal geweldig ;)
Jim

Jim zegt:
heel lekker vind ik dit !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! jim:);):p:D:o
roos

roos zegt:
erg lekker alleen toen ik het op tv zag zat er ook nog een koude salade in het midden dat zag er ook erg lekker uit maar ik ga nu maar ff inkopen doen want we gaan het vanavond eten:):?
Eline

Eline zegt:
Wat ik altijd doe is de creme fraiche vervangen voor een bolletje mozzerella.
July

July zegt:
De basis is prima, ook lekker met een geraspt peentje en vese koriander:p