Crepes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: eieren, gesmolten boter en boter of olie.
Crepes is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Alles draait om bloem, eieren en melk. In zo'n 30 minuten ben je klaar. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- Voor 12 kleine of 6 grote crepes:
- 250 gram bloem
- snufje zout
- 1 tl suiker
- 2 eieren, licht geklutst
- 400 ml melk
- 1 el gesmolten boter
- boter of olie, om te bakken
Benodigdheden
- Koekenpan
- Braadpan
Bereidingswijze
- Zeef de bloem, het zout en de suiker in een kom en maak in het midden een kuiltje.
- Meng de eieren met de melk en 100 ml water en giet het mengsel langzaam in ht kuiltje.
- Blijf voortdurend roeren om de bloem goed te mengen, zodat een glad beslag onstaat.
- Roer er dan de gesmolten boter door.
- Dek het beslag af en laat twintig min. afkoelen.
- Verwarm een koekenpan of een diepe braadpan met een antiaanbaklaag en vet hem in met een beetje boter of olie.
- Giet er genoeg beslag in om de bodem van de pan met een gelijkmatige laag te bedekken.
- Laat op een middelhoog vuur ongeveer 1 min. bakken, of tot de crepe aan de rand loskomt van de pan.
- Draai de crepe dan om en laat aan de andere kant ook één minuut bakken., of tot hij goudbruin is.
- Stapel de crepes op een bord met tekens een stuk vetvrij papier ertussen.
- Dek ze af met folie terwijl u de andere crepes bakt
Bron: De complete keuken van Frankrijk
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Crepes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Crepes?
Crepes hoort bij de Europese keuken.
moonzie123:
Het is toch echt FRANS:
Succes met het koken.:);)
m.v.g. Bert Allers
Ik heb dit ooit in een italiaans restaurant gegeten, gek dat ik nu zie dat het uit Frankrijk komt:p
Treinie :
Misschien heb je wel een beetje gelijk, maar je kan hem ook wel met een hartige vulling maken, dit is een basisrecept.
verder veel succes met het koken.
m.v.g. Bert Allers:);)
Is dit geen nagerecht?