Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vis & zeevruchten Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Kleine eenpersoons ovenschaaltjes vind ik fantastisch en ik gebruik ze vrij geregeld.Geen gepruts met verdelen aan tafel en voor HEM wat meer en voor HAAR wat minder.
Ideaal toch? Compleet met vis, spekjes, gemengde paddenstoelen, tomaat , koksroom en aardappelschijfjes.
Ingrediënten
- 200 gram gemengde paddenstoelen( ik had champignon en oesterzwam)
- 1/2 eetlepel citroensap
- 50 gram spekreepjes
- 50 gram geraspte belegen kaas ( ik had geraspte mozzarella)
- 1 handje bieslook klein geknipt
- 100 milliliter koksroom
- 1 takje peterselie
- 2 tomaten in plakken
- 1 ui gesnipperd
- 350 gram vastkokende aardappelen in schijfjes
- 2 stuks kabeljauwhaas 100-150 gram( of kabeljauwfilet)
- peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
- Kook de aardappelschijfjes in een kwart bouillonblokje ( minder zout) voor tot beetgaar en giet af.
- Bak de spekjes krokant uit in een droge koekenpan.
- Verwijder het meeste vet en voeg ui en paddenstoelen toe.
- Bak de ui en de paddenstoelen enkele minuten mee.
- Vet 2 kleine ovenschaaltjes ( of een grotere ) dun in met wat olie en leg er de kabeljauw in.
- Besprenkel de vis met citroensap en bestrooi licht met peper en zout.
- Verdeel er het paddenstoelen-spek-ui- mengsel overheen.
- Roer de helft van de kaas en de bieslook met de koksroom door elkaar en schenk het over het geheel.
- Beleg met de plakjes tomaat en aardappel en bestrooi met de rest van de kaas.
- Zet voor 25 minuten op het rooster in het midden van een voorverwarmde oven van 190 graden.
- Bestrooi met wat vers gesnipperde bladpeterselie vlak voor het serveren.
Kleine eenpersoons ovenschaaltjes vind ik fantastisch en ik gebruik ze vrij geregeld.Geen gepruts met verdelen aan tafel en voor HEM wat meer en voor HAAR wat minder.
Ideaal toch? Compleet met vis, spekjes, gemengde paddenstoelen, tomaat , koksroom en aardappelschijfjes.
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.