Koken met & voor kinderen Ontbijt & Lunch Snacks
apu 
Broodje frikandel anders is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte harde broodjes, frikandellen en lepels olijfolie.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ik ben op dit idee gekomen omdat mijn kids altijd de kopkantjes van mijn frikandellen afpikten, die vinden ze heerlijk (zoals de meeste kinderen) en dus heb ik dit bedacht, krijgen ze ook nog eens groenten binnen!
Ingrediënten
Bereidingswijze
- -Van de broodjes van de bovenkant een kapje afsnijden en het broodje uithollen.
- -De curry, mayonaise en olie mengen.
- -De frikandellen in plakjes snijden.
- -De frikandel plakjes in olie bakken (frituur of bak in koekepan met olie).
- -Laten uitlekken, mengen met de komkommerblokjes en de broodjes vullen hiermee.
- -De curry/mayo saus erover verdelen.
- -De taugé en gedroogde uitjes erover strooien.
- -Direct serveren.
Ik ben op dit idee gekomen omdat mijn kids altijd de kopkantjes van mijn frikandellen afpikten, die vinden ze heerlijk (zoals de meeste kinderen) en dus heb ik dit bedacht, krijgen ze ook nog eens groenten binnen!
Bron: Eigen recept.
Bewaren
Dit broodje is bedoeld om meteen op te eten, zoals de slotzin ook zegt. De currysaus kun je wel vooruit mengen en blijft in de koelkast twee dagen goed. Gebakken frikandelplakjes worden bij bewaren slap en vettig.
Tips van de kok
Een vegetarische frikandel werkt hier precies zo, mits je hem net zo in plakjes snijdt en laat uitlekken. Krokant gebakken sjalot kan in plaats van de gedroogde uitjes. Augurk in plaats van komkommer snijdt het vet in de saus nog scherper door.
Van de redactie
Van het broodje wordt een kapje afgesneden dat verder nergens meer terugkomt, en de peper en het zout uit de lijst worden in geen enkele stap gebruikt. De taugé gaat er rauw op; wie tot een kwetsbare groep hoort, kan die beter kort blancheren. Het uitlekken op keukenpapier in stap 5 is wel belangrijk, anders loopt het bakvet in de currysaus.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broodje frikandel anders?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broodje frikandel anders te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broodje frikandel anders?
Broodje frikandel anders hoort bij de Hollandse keuken.
Waarom worden de frikandellen in plakjes gesneden?
Zo bakken ze sneller en gelijkmatiger, en ze laten zich daarna met de komkommerblokjes mengen tot een vulling die in het uitgeholde broodje past.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.