Gezonde recepten Makkelijke recepten Ontbijt & Lunch
lindafaith3 reacties · 12 keer bewaard 
broodje champignon is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bakje champignons, plakken extra belegen kaas en zachte bolletjes.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Weinig tijd, veel smaak: dat is broodje champignon in het kort. Met bakje champignons en plakken krijgt dit ontbijt meteen karakter. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 1 bakje (kastanje) champignons
- 4 plakken extra belegen kaas
- 4 zachte bolletjes (wit, bruin, meergranen naar smaak)
- vloeibare braadboter
- 1 rode ui
- paprikapoeder/ vers gemalen peper en zout
Bereidingswijze
- Maak de champignons schoon, en snipper de ui.
- Fruit ´t gesnipperde rode uitje aan in de braadboter en voeg dan de champignons toe. Bak deze in ca. 5 minuten en draai ´t vuur laag. Op smaak brengen met paprikapoeder, zout en peper
- Eventueel overtollig vet/vocht afgieten en de champignons in 4en delen in de pan. Op elk deel een plak kaas leggen en op laag vuur de kaas laten smelten.
- Snij de bolletjes open en schep de champignons met gesmolten kaas in ´t broodje.
Bron: mama´s keuken
Bewaren
Eet deze broodjes direct; de gesmolten kaas wordt bij afkoelen taai en het brood wordt zacht. Het champignonmengsel uit stap 2 kun je wel een dag afgedekt in de koelkast bewaren en kort opwarmen, waarna je de kaas erop legt. Snijd de bolletjes pas op het laatst open.
Tips van de kok
Kastanjechampignons kunnen gewone witte champignons zijn, in hetzelfde bakje. Die geven wat meer vocht af, maar stap 3 giet dat toch al af, dus de werkwijze verandert niet. De rode ui kan ook een gewone gele ui zijn.
Van de redactie
Stap 3 bevat de vondst van dit recept: de champignons worden in de pan in vieren verdeeld en elk deel krijgt zijn eigen plak kaas, zodat je vier kant en klare porties uit de pan tilt. Dat het overtollige vocht daarvoor wordt afgegoten is even belangrijk, want anders weekt het bolletje uit stap 4 meteen door.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is broodje champignon?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om broodje champignon te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt broodje champignon?
broodje champignon hoort bij de Hollandse keuken.
Hoeveel champignons zit er in een bakje?
Het recept noemt geen gewicht, alleen een bakje. In de winkel is dat meestal 250 gram, maar dat staat er niet. Voor vier bolletjes is 250 gram krap, dus neem gerust wat meer.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
lijkt me echter op zich een heel lekker recept:p
hahaha, ja je hebt gelijk, paddenstoelen:p
Bewerken
sorry, maar champignons zijn volgens mij geen groente.:(