Bodding is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: à 1 koffielepel kaneelpoeder, à 100 g bruine suiker en à 100 g griessuiker.
Deze Bodding laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. À 100, eieren en oudbakken brood: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- ½ à 1 koffielepel kaneelpoeder
- 50 à 100 g bruine suiker
- 50 à 100 g griessuiker
- 3 eieren
- 1 1/2 l warme vloeistof : lichte koffie en/of melk
- 500 g oudbakken brood
- 120 g rozijnen
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snij het brood in stukjes en doe het in een grote kom.
- Bedek de rozijnen met 10 cl van de gekozen vloeistof en giet de rest over het brood. Laat minstens 2 u. weken.
- Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
- Doe het brood in een fijne zeef en druk even om het teveel aan vocht te verwijderen. Doe het opnieuw in de kom en voeg de losgeklopte eieren toe, de 2 soorten suiker, het kaneelpoeder en de uitgelekte rozijnen. Meng goed.
- Doe deze bereiding in een grote met bakpapier beklede cake- of broodvorm. Bak 1 u. in de oven. Laat volledig afkoelen.
- Dien koel op, eventueel met een beetje vanillesaus.
- Je kan alle soorten brood gebruiken, zelfs ontbijtkoeken, rozijnenbrood, enz. Wie wat extra wil, kan de rozijnen in rum laten weken.
Bron: Delhaize
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bodding?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bodding te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bodding?
Bodding hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.