Asperges roergebakken met lente-ui en (zie opm)

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van bertallers★★★☆☆ 3.33 (6)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

Asperges roergebakken met lente-ui en (zie opm) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte asperges, lente-uitjes en groentebouillon.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Zalm uit de oven Zalm uit de oven Zonnevis Zonnevis Romig vispotje Romig vispotje Makreel salade Makreel salade Cataplana portugal Cataplana portugal Geroosterde scampi Geroosterde scampi Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met Asperges roergebakken met lente-ui en (zie opm) zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van witte asperges en lente-uitjes maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • Ca. 300 gr dunne lintpasta
  • Zout, peper
  • 600 gr witte asperges, geschild, in schuine plakjes van ½ -1 cm.
  • 3-4 lente-uitjes, in ringen
  • 1 el olijfolie
  • 3 el boter
  • 2-2 ½ dl groentebouillon
  • 200 gr verse zalmfilet, in reepjes
  • 2 el fijngesneden kervel of peterselie
  • citroensap
  • 1 klein potje zalmeitjes

Bereidingswijze

  1. Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing beetgaar in ruim kokend water met zout.
  2. Roerbak de asperges en lente-ui met wat zout en peper 3-4 min. in de olie en 1 el boter.
  3. Voeg de bouillon en nog 2 el boter toe en laat de groenten zachtjes 5-6 min. sudderen tot ze gaar zijn en er een mooie saus ontstaat.
  4. Roer de zalm erdoor en breng op smaak met zout, peper, kervel, en citroensap.
  5. Schep de beetgare pasta door het aspergemengsel en garneer met zalmeitjes en kervel

Bron: Onbekend

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Asperges roergebakken met lente-ui en (zie opm)?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Asperges roergebakken met lente-ui en (zie opm) te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Asperges roergebakken met lente-ui en (zie opm)?

Asperges roergebakken met lente-ui en (zie opm) hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. kris,
    Zeker doen en eet ze.
    :);)
    m.v.g. Bert Allers

  2. Lekker, neem het mee voor morgen te maken:p

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).