Dit gebeurt er op KookJij: verse reacties, nieuwe recepten en foto's uit echte keukens. Praat mee door te reageren op een recept, of deel je eigen recept.
Gerard van der Leeuw reageerde op Malse biefstuk met roomsaus
“Echte biefstuk is te goed voor dit recept: goede biefstuk verdraagt geen enkele toevoeging... Goede roomboter, wat peper, weinig zout, kort bakken, meer niet. Dit recept leent zich veel beter voor varkensvlees: varkenslapjes, varkenshaas etc. Oppassen met uitdrogen: varkensvlees is…”
±Gerard van der Leeuw reageerde op Belgische Rundvleessoep
“Vijf bouillonblokjes? Dat is allemachtig veel: goed voor twee-eneenhalve liter soep...... Bovendien zout, zout. En de schenkel en het rundvlees + mergpijp geven al bouillon... Ik zou de schenkel zeker niet aan de hond geven: het is heerlijk vlees, dat…”
bert reageerde op Ketjapsaus
“Dan heb je de verkeerde sambal gebruikt, pak maar badjak.”
Liesbeth reageerde op Gehaktbal? Hoe?
“Wij hebben een erg goede slager hier, het gehakt van hem daaraan valt niet te tippen. Supermarktgehakt bevat veel toevoegingen om het bijv. steviger te maken en langer goed te houden, wat de smaak vaak niet ten goede komt! Dat…”
Mrs Bean reageerde op Pittige Indische rundvleesstoofpot
“Wanneer moet de bloem erbij? Ik denk dat het vlees hierin moet worden gewenteld voordat je het bakt?”
zeg ik lkr niet reageerde op Pretzels (zoute krakelingen)
“Lol.”
Demi reageerde op Chocolade Surprise zwarte pieten
“Eventuele variant hierop: Met een hartvormige ballon, ik ga het proberen voor de verjaardag van m'n vriendje!”
apu plaatste een nieuw recept
Spruitenstoofschotel
3,0★ (1 stem) · 9 reacties · van apu (2012)
apu plaatste een nieuw recept
Gegratineerde prei
4,0★ (1 stem) · van apu (2012)
apu plaatste een nieuw recept
Prei ovenschotel met kip
4,7★ (3 stemmen) · 7 reacties · van apu (2012)
apu reageerde op Belgische Rundvleessoep
“Welk soort je maar lekker vind, dat mag donkerbier zijn ofwel gewone pils, gewone pils heeft een iets bittere smaak in de soep, bruin bier maakt het lekker zoet:);)”
Pieter vandierendonck reageerde op Broccoli- gehakt schotel
“Oja, ik doe het meestal zo... Eerste laag gehakt dan de broccoli met saus erbij (waardoor de saus al wat smaak krijgt door je gebakken gehakt) en dan afwerken met gegratineerde puree. (paneermeel of kaas erop voor in de oven)”
Pieter Vandierendonck reageerde op Broccoli- gehakt schotel
“Ik maak dit zeker een maal per week omdat mijn vrouwtje daar dol op is... Ik zocht ook naar een oplossing om de witte saus wat meer smaak te geven en geloof me vrij, met een stukje van een blokje…”
Jenny reageerde op Belgische Rundvleessoep
“Welk bier mag het zijn?”
Chantal reageerde op Taartbodem
“Ik ga het proberen ziet er niet moeilijk uit om te maken.”
f.vermeire reageerde op Belgische Rundvleessoep
“;)”
sensowier plaatste een nieuw recept
Andijvie rolletjes
3,0★ (1 stem) · van sensowier (2012)
Rudy reageerde op Limburgse kruimelvlaai (greumelkesvlaai)
“Ik ook! ;-) Laat 'm smaken zou ik zeggen! :-)”
mrs bean reageerde op Limburgse kruimelvlaai (greumelkesvlaai)
“Beste Rudy, ik woon al mijn hele leven (45 jaar) in Limburg en er zijn waarschijnlijk verschillende 'echte' Limburgse vlaairecepten. In mijn familie wordt het al generaties met gistdeegbodem gemaakt. Dit is een eenvoudig recept volgens overlevering.”
Rudy reageerde op Limburgse kruimelvlaai (greumelkesvlaai)
“Mr bean, Ik ben chefkok uit limburg, heb ook bij meesterbanketbakkers gewerkt, en in kruimelvlaai komt geen gist in voor... Dit recept is niet zoals de limburgse kruimelvlaai.”
