anna reageerde op Aantal Kruidenmixen uit het Midden-Oosten : Zhug, Amba, Baharat
“Beste Jan, Ik ga hiermee aan de gang met het technische team. Bedankt voor je toevoeging op dit gebied, altijd waardevol! Vriendelijke pinkstergroet, Anna.”
Dit gebeurt er op KookJij: verse reacties, nieuwe recepten en foto's uit echte keukens. Praat mee door te reageren op een recept, of deel je eigen recept.
16 mei 2016
Trude reageerde op Prei-mosterdsoep
“Heerlijke soep. Aangezien de soep in eerste instantie iets te dik was heb ik de creme fraiche vervangen door een flinke scheut melk.”
Tanjahermens reageerde op Spinazie op Indiase Wijze
“Zo word een "hollandse " groente meteen heel anders :-) Samen met deze specerijen lijkt me dit heel lekker! Snel eens proberen. Kun je dit gerecht eventueel ook invriezen?”
Tanjahermens reageerde op Komkommersalade met een Oosters Tintje
“20 lomboks? Dan kan ik meteen door naar de eerste hulp ;-) Typefoutje neem ik aan. Maar een frisse komkommersalade kan idd overal bij en deze oosterse lijk me me ook lekker!”
Tanjahermens reageerde op Kip Adobo
“Leuk dat je de achtergrond van deze techniek erbij schrijft :-) Ik begrijp uit je recept dat het marineren tijdens het koken gebeurt en niet ervoor. Heb ik dit goed begrepen? En kan ik dit maken met "gewone"ketjap manis of…”
deuxchapeaux reageerde op Aantal Kruidenmixen uit het Midden-Oosten : Zhug, Amba, Baharat
“Anna, Ik ben niet zo gelukkig met de landen - indeling. Wat hierboven staat is natuurlijk niet goed. Er moet een categorie MIDDEN OOSTEN komen, waaronder vallen; Arabie, Oman, Yemen, Kuwait, De verenigde Arabische Emiraten, Iran, Irak,Libanon, Syrie, Israel, Palestina,…”
15 mei 2016
A van dijk reageerde op Kabeljauw ovenschotel met prei, tomaat en kaas.
“Erg goed recept en makkelijk te maken. Zeer zeker een aanrader. Heerlijk gegeten met risotto”
derbyke reageerde op Stoofpotje met Groenlands heilbot, spinazie en madeirasaus
“Beste Theo, aanfruiten: zeer licht aanbakken in olie of boter zonder dat er verkleuring ontstaat met het doel dat het gefruite product beter zijn smaak stoffen af geeft. Halve maantjes zijn koekjes in bladerdeeg. Groetjes Hilde KookJij”
14 mei 2016
theo reageerde op Stoofpotje met Groenlands heilbot, spinazie en madeirasaus
“Wat bedoel je met het aanfruiten van champignons, en wat zijn halve maantjes? Groetjes: Theo.”
Sanne reageerde op Cakejes (zonder ei!)
“Hoi, ik wil dit recept graag gebruiken, maar heb een vraagje moet je bij dit recept persee karnemelk gebruiken of kan dat gewone melk zijn? Ik hoop dat u deze vraag kunt beantwoorden! Mvg sanne”
12 mei 2016
mich reageerde op Maaltijdsoep met kip en kerrie
“Lekker met noodles erbij.”
apu reageerde op Cevapcici (hongaarse gehaktrolletjes)
“Wat een gezeur over de afkomst! Ik heb deze gemaakt en ze zijn heerlijk!! Lekker Marokkaanse gebakken rijst erbij en smullen maar.”
10 mei 2016
Leo Daman reageerde op Gelei van Seringen
“Je kan dit doen maar ik kook de bloempjes zo weinig mogelijk om de kleur niet te veel te verliezen.”
Gerard van der Leeuw reageerde op Tuinbonen, sperziebonen, rabarber….
“Ik zou zelfs niet weten wat er schijnbaar misplaatst aan het tuintje was... In tegendeel! gelukkig woon ik vlak bij een aantal volkstuintjes en het is in mijn drukke stad een verademing! Ik weet het heb zelf heel wat nieuwe…”
Karen Mazurel reageerde op Quiche met ui, spekjes en kastanjechampignons
“Eetse quiche”
Henny reageerde op Gelei van Seringen
“Kun je niet makkelijker de sraafmixer er door halen omdat je de gezeefde bloemen weer terug doet in de pan en opnieuw kookt?”
apu reageerde op Gelei van Seringen
“Danke voor de reactie! Ga het zeker eens proberen!”
9 mei 2016
terroir reageerde op Gelei van Seringen
“Ik heb nog potjes van 2 jaar geleden die perfect eetbaar zijn. Je moet welde gelei cq Confituur kokend in de potjes doen en direct afsluiten. veel succes Leo”
apu reageerde op Gelei van Seringen
“Hoelang is dit houdbaar?”
terroir reageerde op Paardebloemenconfituur van Leo versie 2011
“Ik doe nu zeste van 2 sinaasappels(Bio) bij, eerst in suikersiroop 5 minuten koken dan erbij de afgefilterde lintbloempjes en samen mixen met wat vloeistof. Bij de bereiding voegen. In sommige potjes steek ik een takje Rozemarijn, goed gespoeld onder…”