GONDA reageerde op Schouder Sucade met een Ponzu Saus
“Wat is ponzu?”
Dit gebeurt er op KookJij: verse reacties, nieuwe recepten en foto's uit echte keukens. Praat mee door te reageren op een recept, of deel je eigen recept.
25 september 2015
anna reageerde op Dagschotel: opgebakken aardappelen met zalm op een bedje van porei in een romig sausje
“Ik ben niet zo dol op prei als groente gerecht, mijn ventje wel;-) Dit zal ik zeker eens proberen, door gebruik van de kaas lijkt me dit wel erg lekker! ;-)”
derbyke reageerde op Scampi met zeeduivel en kerriesaus
“Beste Elly, zeeduivel, zeewolf of ook lotte genoemd is een vaste vis je kan hem hem vervangen door elke vaste vis. Groetjes Hilde Kookjij”
24 september 2015
Elly reageerde op Scampi met zeeduivel en kerriesaus
“Als er geen zeeduivel leverbaar is, welke vissoort kan ik gebruiken i.p.v. zeeduivel?”
deuxchapeaux reageerde op Kipgerecht uit Lyon
“You are wellcome. Jan A.”
anna reageerde op Vlees: gehakt met groenten
“Jum, jum! Weer echt wat voor mijn ventje! ;-)”
anna reageerde op Kipgerecht uit Lyon
“Weer zo'n heerlijk kip recept! Lijkt me weer voortreffelijk om in de Tajine klaar te maken! Dank je, Jan :-)”
anna reageerde op Woensdag, frietendag!
“Je zou er zó zin in krijgen! ;-) Prachtige goudbruine patatten!”
rob Waaker reageerde op Zalmfilet met Citrus Saus
“Leker voor culi-drive”
Rob reageerde op Langzaam Gegaard Gelakt Buikspek
“Dat insmeren met ganzenvet had ik ook al in gedachte. Ben blij dat jij het ook voorstelde. Ik ga het zeker proberen. Helaas ben ik nu net te laat want bij de Makro was het buikspek in de aanbieding.”
deuxchapeaux reageerde op Langzaam Gegaard Gelakt Buikspek
“Rob, Ik denk dat je propositie zeker zal werken, met dien verstande dat het mij wijs zou lijken om het buikspek aan alle kante in te smeren met ganzenvet, vanwege de smaak .Immers het ganzen-of eendenvet brengt een speciale smaak…”
Rob reageerde op Langzaam Gegaard Gelakt Buikspek
“Zou je dit ook sous-vide kunnen doen? Dan bijv. een uurtje of 12 (of langer) op 80°C en daarna stap 3 t/m 7. Stap 2 sla je dan in dit geval over.”
23 september 2015
derbyke reageerde op Mayonaise: oeroud recept van Belgische mayonaise, generatie op generatie voor Alkien
“Inderdaad Anna een knipoogje is het een fabeltje of niet maar de maandelijkse miserie bracht in de keuken soms wel voor problemen bij sommige bereidingen :-)”
slaatje reageerde op Mayonaise: oeroud recept van Belgische mayonaise, generatie op generatie voor Alkien
“Precies Hilde, mee eens. Men kan altijd zelf een recept aanpassen want daar komen dan weer nieuwe recepten uit en dat is een van de leuke dingen van koken. Ik ben niet zo actief meer met het plaatsen van recepten…”
derbyke reageerde op Ardeens gebraad met een apart sausje
“Dank je wel Gea, een receptje van enkele jaren geleden dat wil zeggen nog maar eens klaar maken :-)”
Gea reageerde op Ardeens gebraad met een apart sausje
“Oh..... Hildeke!!! Wat lekker! Fijn dat dit recept weer even onder de aandacht is gebracht!!!”
anna reageerde op Mayonaise: oeroud recept van Belgische mayonaise, generatie op generatie voor Alkien ★★★★★
“;-)”
derbyke reageerde op Langzaam Gegaard Gelakt Buikspek
“Dat varkentje aan het spit zegt wel wat, in Kroatie vind je ze overal. Waar we ook kwamen zag je de kok buiten staan aan het spit en nodigde ons uit om dit heerlijk vlees te proeven.”
derbyke reageerde op Pasta in een kaassausje met gele en groene courgette
“Dus weer recepten om te posten van de ingemaakte courgettes zet onze dikke vriend Ruud maar aan het werk op Kookjij ;-) bij ons gaat het de vriezer in voor soepjes en sausjes :--)”
derbyke reageerde op Mayonaise: oeroud recept van Belgische mayonaise, generatie op generatie voor Alkien
“Beste Th.Broekmans in de tijd van mijn overgrootouders en grootouders was er nog geen sprake van worchestersaus. Als jij wil roeren in het potje ook prima hoor ;-) En moet toegeven deze super mayonaise was nooit geschift behalve als de…”