Eten en Drinken – Pagina 3

Gaartijd, roostertijd en oventijd voor BBQ & Grill

19 mei 20154 reacties

Regelmatig wordt gevraagd hoe lang een stuk vlees op de BBQ moet blijven liggen om de gewenste gaarheid te verkrijgen.

Hoe lang moet iets in de oven? Het garen van een stuk vlees hangt af van het soort vlees. Zitten er veel pezen en zenen in, dan zal het lang en op een relatief lage temperatuur moeten garen. Is het vlees van een spierstuk dat normaliter niet veel wordt gebruikt, dan is een relatief hoge temperatuur en een kortere tijd vereist. Is het een dik stuk of een dun stuk? Zitten de botten er nog in en/of zit het vel er nog omheen?

Sfeer- en smaakvolle feestdagen

23 december 2014

Nog een paar dagen en het is kerst en volgende week vieren we alweer oud en nieuw. Om de komende feestdagen sfeervol en smaakvol door te komen mogen we weer heerlijke recepten uit mooie kookboeken met jullie delen. Hoewel niet alle recepten even gezond zijn kan je wanneer je eet met mate toch heerlijk genieten van al dit lekkers! Het is tenslotte maar een keer per jaar kerst.

De Artisjok; hij is weer volop verkrijgbaar!

24 september 20144 reacties

Artisjokken zijn eigenlijk de bloemknoppen van een distel. Deze wat grijs-groene bloemknoppen bestaan uit vele kleine blaadjes die om een bloembodem zijn gevouwen. Hij behoort tot de composieten familie.

Tussendoortjes

6 november 2013

Tussendoortjes hebben nogal eens een slechte naam, maar dat is onterecht. Wie slim snackt, houdt zijn energie de hele dag op peil, vult tekorten in het dagmenu aan én voorkomt dat chagrijnige gevoel dat opduikt zodra je maag begint te knorren. Het draait allemaal om de juiste keuzes. Met de tips hieronder haal je alles […]

Proberen waard

26 oktober 20132 reacties

Wel eens ‘pepita’ in de winkel zien liggen? Dat zijn de groene, ongepelde pompoenzaden die je zo rauw kunt eten. Ze zitten voller met voedingsstoffen dan de bekende witte pompoenpitten, en er zijn minstens vier goede redenen om ze vaker op het menu te zetten. Goed voor je hart Pompoenzaden leveren veel omega 3, precies […]

Gepasseerd

7 oktober 20138 reacties

Ik vind ‘m leuk, nogouder. Al klinkt oma ook wel aardig, beter dan opoe.
Dat heb ik altijd zo’n nare benaming gevonden, net zoiets als de boze stiefmoeder. Maar dat werd bij ons in Amsterdam nooit gebruikt, zover als ik weet. Bij manlief in de familie was dat wel gewoon. Is dat streek- of generatie gebonden?

Weetjes

5 oktober 2013

Vijf slimme trucjes met zout Zout staat bij de meesten van ons alleen op tafel om het eten op smaak te brengen, maar dit veelzijdige mineraal kan een stuk meer. Van de keuken tot de badkamer: dit zijn vijf handigheidjes waar je vast iets aan hebt. 1. Houd geschilde aardappelen mooi blank Sta je als […]

Verrassende snackballetjes

3 oktober 20131 reactie

Ideaal om bij een feestje op tafel te zetten: snel klaar en verrassend lekker! Aantal personen: 4 Voorbereidingstijd: 25 minuten, inclusief 15 minuten in de koelkast Totale tijd: 30 minuten Ingrediënten: 50 gram gezouten pistachenoten, gepeld 75 gram geitenkaas 25 gram roomkaas naturel Voorbereiding Rooster de pistachenoten lichtjes in een kleine koekenpan op middelhoog vuur […]

Nogouder

17 september 201317 reacties

Hadden we het de laatste tijd niet al over ouder worden? Vind jij dat ook zo’n raar woord?
Eerst ben je kind en groei je op. Je wordt volwassen en steeds ouder… Logisch, iedereen wordt ouder, dat is een van de weinige zekerheden in het leven. Ouder en ouder, en nooit jonger…..
Als je geluk hebt wordt je niet alleen ouder, maar ook nog ouder….

Voor de bierliefhebbers

9 september 20132 reacties

Ben jij dol op bier én op een goed belegde boterham? Dan is er leuk nieuws uit Italië: daar is ‘birra spalmabile’ bedacht, oftewel smeerbaar bier. Een Italiaanse bierbrouwer en een chocolatier ontwikkelden samen een pasta met de smaak van donker bier, gewoon voor op brood. Zo proef je je favoriete biertje zonder dat je […]