Opzoek naar goede tips, kooktechnieken, inspiratie en colums? Elke week worden er diverse nieuwe items toegevoegd.
Soep is een heerlijke lichte variant voor het avondeten. In de meeste soepen zit namelijk maar weinig vet en juist veel belangrijke vitaminen, mineralen en vezels. Soep past daarom heel goed in een gezond voedingspatroon. Wist je trouwens dat mensen die met enige regelmaat soep eten, gemiddeld minder ...
Het is al weer een week januari.. Houd jij je goede voornemens nog vol?
De toppers in de lijst met goede voornemens zijn nog altijd afvallen, sporten en het nastreven van een gezonde levensstijl.
Als fan van lekker eten en drinken heb ik genoten van de decembermaand, maar ook in januari wil ik genieten. Gelukkig kan gezond snacken ...
Het heerlijk avondje is gekomen en dat betekent voor velen vooral een heerlijke avond vol zoetigheid. Pepernootje hier, chocoladeletter daar, marsepein en speculaas. Maar het is ook leuk om iedereen te verrassen en eens iets heel anders voor te schotelen tijdens deze gezellige avond.
Ideaal om bij een feestje op tafel te zetten: snel klaar en verrassend lekker! Aantal personen: 4 Voorbereidingstijd: 25 minuten, inclusief 15 minuten in de koelkast Totale tijd: 30 minuten Ingrediënten: 50 gram gezouten pistachenoten, gepeld 75 gram geitenkaas 25 gram roomkaas naturel Voorbereiding Rooster de pistachenoten lichtjes in een kleine koekenpan op middelhoog vuur totdat ze de geur van geroosterde noten beginnen te verspreiden, ongeveer 4 minuten. Hak de pistachenoten vervolgens fijn en laat ze afkoelen. Meng de geitenkaas met de roomkaas in een kommetje. Maak van het kaasmengsel 12 kleine porties op een bord met bakpapier bekleed en laat het een kwartier in de koelkast staan. Rol de kaas in balletjes en rol deze vervolgens door de fijngehakte noten. Vervolgens kunnen ze geserveerd worden of 1 dag bewaard worden in een afgesloten bakje in de koelkast (al verliezen de noten dan hun knapperigheid). Variatie Om ze iets zoeter te maken kun je een paar fijngehakte gedroogde cranberry’s toevoegen aan het kaasmengsel. Koken met noten en amandelen Noten en amandelen kunnen als snack gegeten worden, meestal zijn ze dan geroosterd, en ze worden ook veel gebruikt als smaakmaker in bakproducten of gebak. Maar noten en amandelen kunnen ook heerlijk (en gezond!) zijn in salades, sauzen, stoofschotels en andere gerechten. Naast een lekkere ...
Ze zijn onderweg! Nog een paar weken en we kunnen gaan oogsten. De appelbomen hangen dit jaar tjokvol! Dat was vorig jaar wel anders, toen hadden we een minioogst. Amper genoeg voor een appeltaart. Het armzalige aantal appeltjes was ook nog van een trieste kwaliteit en eigenlijk niet te eten. Gelukkig maakte het Maeyke niets uit, zij at die zure miniappeltjes met smaak op, maar aan ons waren ze echt niet besteed.
Mark Klaver
Jordy
Bas doolaar
Harry Löhr
André