pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze kaasquiche is afkomstig uit de Auvergne en smaakt verrukkelijk bij een glas stevige rode wijn.
Ik vond het leuk om een stukje van deze quiche te serveren bij mijn krachtige ossenstaartsoep.
Smaakt heerlijk bij deze krachtige soep en is weer eens iets anders.
De volgende dag van de restanten genoten bij een glas heerlijke rode wijn.
Ingrediënten
- 1 rol deeg voor hartige taart
- VULLING:
- 250 gram roquefort in kleine stukjes
- 125 ml crème fraîche
- 3 tot 4 eetlepels slagroom
- 2 eetlepels calvados (optioneel)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Maak van de helft van de roquefort een mengsel met de crème fraîche, slagroom en calvados.
- Rol het deeg uit over een goed ingevette of met bakpapier beklede bakvorm (24 cm doorsnede).
- Prink met een vork het deeg op diverse plekken in.
- Verdeel hierover het roquefortmengsel.
- Verdeel de rest van de roquefort in grove stukjes over de taart.
- Bak de taart onderin de op 200 graden voorverwarmde oven (boven- en- onderwarmte)
- Bak de quiche plm. 20 minuten tot de taart een mooie goudgele kleur heeft gekregen.
Deze kaasquiche is afkomstig uit de Auvergne en smaakt verrukkelijk bij een glas stevige rode wijn.
Ik vond het leuk om een stukje van deze quiche te serveren bij mijn krachtige ossenstaartsoep.
Smaakt heerlijk bij deze krachtige soep en is weer eens iets anders.
De volgende dag van de restanten genoten bij een glas heerlijke rode wijn.
Tips van de kok
Een klein stukje van deze quiche heb ik geserveerd bij mijn ossenstaartsoep van Oma.
De quiche smaakt heerlijk bij een glas rode wijn.
Je kunt de calvados ook weglaten.
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.