Makreelfilets met rabarber

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Voorgerechten & amuses

Recept van hns★★☆☆☆ 2.33 (3)
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Makreelfilets met rabarber, AI-gegenereerde illustratie

Makreelfilets met rabarber is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: makreelfilet met huid p, stengels rabarber en flinke eetlepels kappertjes.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Gebraden kip van Jamie Oliver Gebraden kip van Jamie Oliver Kip Pesto uit de oven Kip Pesto uit de oven Kip-kerrie ovenschotel met ananas Kip-kerrie ovenschotel met ananas Ovenschotel met tilapiafilet Ovenschotel met tilapiafilet Pastaschotel tonijn Pastaschotel tonijn Ovenschotel met witlof, ham en eieren Ovenschotel met witlof, ham en eieren Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Begin je maaltijd goed met Makreelfilets met rabarber. Makreelfilet, stengels rabarber en bruine basterdsuiker: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 1 makreelfilet met huid p.p.
  • 4 stengels rabarber, in blokjes
  • 2 eetlepels bruine basterdsuiker & een beetje water
  • 2 flinke eetlepels kappertjes
  • beetje verse rozemarijn, fijngehakt
  • scheut sherryazijn
  • zout en peper
  • olijfolie
  • bloem in een diep bord
  • eventueel pluk frisée

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Doe de rabarberblokjes in een ingevette ovenschaal, strooi er de bruine basterdsuiker over en giet er een half glaasje water bij.
  2. Schuif in een voorverwarmde oven en laat de rabarber op 200º C zacht worden. (circa 20 min)
  3. Bloem de huidkant van de makreel, verwarm de olijfolie in een bakpan en bak de makreel op de huidkant mooi krokant.
  4. Bestrooi de bovenkant ondertussen met zout, peper en verse rozemarijn.
  5. Schuif de rabarber naast de makreel in de pan en doe de kappertjes er bij.
  6. Blus af met sherryazijn en draai de makreel daarna nog een minuutje om, zodat de andere kant ook even kan garen.
  7. Serveer op een bord en garneer met wat frisée.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Makreelfilets met rabarber?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Makreelfilets met rabarber te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Makreelfilets met rabarber?

Makreelfilets met rabarber hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Fijn dat je erop reageert, Derbyke. :):)

  2. Ja Hans , weer iets zeer apart . Als de rabarber klaar is om te plukken in de tuin … zie het wel zitten .Ga het zeker proberen .Groetjes van ons 3 :);):p

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).