Amandelcakejes (12 stuks) is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gepelde amandelen, poedersuiker en eiwitten.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Weinig tijd, veel smaak: dat is Amandelcakejes (12 stuks) in het kort. De combinatie van gepelde amandelen, poedersuiker en eiwitten maakt het verschil. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 150 gram gepelde amandelen
- 150 gram poedersuiker
- 5 eiwitten
- 75 gram gezeefde bloem
- 1/2 geraspte limoen
- 200 gram gesmolten boter
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- 1. Verwarm de oven voor op 200°C.
- 2. Maal de amandelen in keukenmachine of in vijzel fijn.
- 3. Schep in een grote kom de bloem, poedersuiker (1 eetlepel bewaren), amandelmeel en limoenrasp door elkaar.
- 4. Klop in een vetvrije kom eiwitten met mespunt zout schuimig maar niet stevig.
- 5. Spatel de eiwitten door de droge ingrediënten.
- 6. Roer de boter voorzichtig door het amandelmengsel.
- 7. Vul de vormpjes voor twee derde met beslag.
- 8. Bak in 20-25 minuten, in het midden van de oven, goudbruin.
- 9. Laat de cakejes 5 minuten in het vormpje zitten.
- 10. Daarna op een rek laten uitdampen.
- 11. Bestrooi de cakejes met de rest van de poedersuiker.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Amandelcakejes (12 stuks)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Amandelcakejes (12 stuks) te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Zo te zien een leuk en gemakkelijk recept! Danke voor dit recept !!:)
Bedankt voor de reactie’s! Op mijn blogspot staan er meer. En komen er ook meer. http://www.mijnreceptenschrift.blogspot.com
Ben het helemaal eens met Raymonda – ziet er weer top uit en gaat ook in mijn map favorieten :p
Hey Joyce, nog een lekker receptje voor de cake nog niet gemaakt maar het in mijn mapke gestoken. dank u wel.Raymonda:D