Bijgerechten Pastasalades Salades
alkien 
Pastasalade met gerookte kip is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: pondszak fusilli, ijsbergsla à 200 gr en gerookte kipfilets.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Al mijn 6 zoons zijn er gek op. Ook tonijn in plaats van ger. kip is heerlijk.
Ingrediënten
- 1 pondszak fusilli (wokkelpasta)
- 1 zakje ijsbergsla à 200 gr.
- 2 gerookte kipfilets
- pakje cherrytomaten
- slasaus
- 2 eieren
Benodigdheden
- Vergiet
Bereidingswijze
- Kook de pasta zoals op de verpakking staat aangegeven.
- Giet af in een vergiet en spoel goed onder koud water.
- Laat goed afkoelen en uitlekken.
- Snijd intussen de de grove delen van het zakje ijsbergsla klein.
- Snijd de kipfiletjes in kleine dunne schuine plakjes.
- Doe de pasta in een grote pan, meng dit met de sla.
- Voeg vervolgens de slasaus toe ( ik gebruik altijd Zaanse die is niet zo zuur)
- Meng dit op smaak.
- Voeg daarna de kipfilet toe.
- Goed maar voozichtig mengen wegens beschadigen pasta.
- Snijd vervolgens de tomaatjes in tweeen, en meng ze door het geheel.
- Laat goed afkoelen in de koelkast.
- Kook de eieren hard. Laat afkoelen en garneer ieder bord met een paar plakjes ei.
Al mijn 6 zoons zijn er gek op. Ook tonijn in plaats van ger. kip is heerlijk.
Bron: Ikzelf
Bewaren
Deze salade is op zijn best binnen een paar uur na het mengen; daarna neemt de pasta de saus op en verliest de sla zijn structuur. Afgedekt en koel blijft hij een dag goed. Wil je vooruit werken, houd de sla en de plakjes ei dan apart en meng ze er pas vlak voor het opdienen door.
Van de redactie
Twee stappen bijten elkaar hier: stap 6 mengt de ijsbergsla er al doorheen en stap 12 zet de hele salade daarna in de koelkast, waardoor die sla juist slap wordt. Het recept biedt daar geen alternatief voor. Het koud afspoelen van de pasta in stap 2 is wel raak, want dat spoelt het zetmeel weg zodat de slasaus later niet plakkerig wordt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pastasalade met gerookte kip?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pastasalade met gerookte kip te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pastasalade met gerookte kip?
Pastasalade met gerookte kip hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.