Indiase lamsgehaktspiesen is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 55 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: lamsgehakt, thl gemalen kruidnagel en thl gemalen ketoembar.
Omdat ik geen liefhebber ben van lamsvlees, maak ik het van rundergehakt.
Verder vind ik het (voor míj) "lastig " om het in de oven te maken en neem ik een grote (ovale) anti-aanbakpan.
De rijst is van een dag eerder en die warm ik op in de wadjan met wat olie (net of je nasi goreng maakt) en door de komijnzaadjes krijgt het een aangename geur.
Ingrediënten
- 500 - 600 gram lamsgehakt
- ¼ thl gemalen kruidnagel
- 2 thl gemalen ketoembar
- 1 thl gemalen djinten
- 1-2 thl kerriepoeder
- 1½ eetl geraspte gemberwortel
- 2 eet. verse koriander
- 3 eetl volle yoghurt
- p+z
- 1 klein losgeklopt ei
- 1-2 eetl bloem
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Kneedt het gehakt met alles goed door elkaar; je kunt er een keukenmachine voor gebruiken.
- Laat het ca 30 min. staan,om de smaken te laten intrekken.
- Vorm het gekruide gehakt om de spiesen, maak er "worstjes"v an tot 15 cm (lang +dun).
- Bestrijk de spiesen met gesmolten boter en rooster ze in 10 - 15 min rondom bruin (regelmatig keren).
- Serveer er gebakken rijst bij, bestrooi met wat komijnzaadjes en maak er raïta bij.
Omdat ik geen liefhebber ben van lamsvlees, maak ik het van rundergehakt.
Verder vind ik het (voor míj) “lastig ” om het in de oven te maken en neem ik een grote (ovale) anti-aanbakpan.
De rijst is van een dag eerder en die warm ik op in de wadjan met wat olie (net of je nasi goreng maakt) en door de komijnzaadjes krijgt het een aangename geur.
Bron: bewaarde oude receptenlijst
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Indiase lamsgehaktspiesen?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Indiase lamsgehaktspiesen te maken?
Reken op ongeveer 55 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Indiase lamsgehaktspiesen?
Indiase lamsgehaktspiesen hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.