Diverse hapjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten. Belangrijkste ingrediënten: zie bereiding.
Misschien ook lekker
Diverse hapjes is een echte aanrader voor aan tafel. Zie bereiding krijgt hier alle ruimte om te schitteren. In zo'n 10 minuten ben je klaar. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- zie bereiding
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Steelpan
Bereidingswijze
- Gamba met mangosaus:
- Met de knoflook en paprikapoeder zachtjes in een koekenpan met hete olie bakken tot ze roze zijn. Daarna elke garnaal aan een spiesje steken en het bakvet met wat zout en peper door de mangosaus roeren. De garnalen-spiesjes serveren in kleine glaasjes met wat rucola en een lepel mangosaus.
- 1 mango, geschild en in blokjes
- 1 pak gepelde gamba's (250 g)
- 4 eetlepels zonnebloemolie
- 3 tenen knoflook, geperst
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 zak rucola
- 15 trapasspiesjes
- Crostini met paté:
- De plakken baguettes onder een hete ovengrill in 3-4 minuten goudbruin roosteren. In een steelpan met olijfolie de knoflook glazig fruiten en van het vuur af de jam met wat zout en peper en 2 eetlepels peterselie erdoor roeren. De crostini royaal met paté bestrijken en er een lepeltje jam op scheppen.
- De crostini gameren met wat peterselie.
- 2 baguettes (samen 300 g), in schuine plakken
- 3 tenen knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 2/3 eetlepels viervruchtenjam
- 4 eetlepels peterselie, fijngehakt
- 2 pakjes paté (à 1 50 g)
- Paddenstoelensoep met brie en katenspek:
- De plakjes katenspek in een koekenpan met boter knapperig bakken. De paddenstoelensoep met de wijn al roerende verwarmen tot de soep net kookt. De soep in 20 kleine glaasjes scheppen en er een plakje katenspek en een blokje brie in leggen. Garneren met een toefje peterselie.
- 1 eetlepel boter
- 150 g katenspek, plakjes gehalveerd
- 1 stazak bospaddenstoelensoep (800 ml)
- -100 ml witte wijn
- 200 g roombrie, in 20 blokjes
- -20 toefjes peterselie
- Gegrilde geitenkaasjes in spek:
- De geitenkaasjes in spek op een bakplaat in een voorverwarmde oven van 200°C in 4-6 minuten knapperig bakken.
- Snijd de sinaasappelpartjes tussen de vliezen uit.
- De rucola over kleine schaaltjes verdelen en de geitenkaasjes erop leggen.
- Wat honing erover druppelen en garneren met een partje sinaasappel.
- -5 pakjes geitenkaasjes met spek
- -2 sinaasappels, dik geschild
- -1 zak rucola
- -2 eetlepels vloeibare honing.
- Ananas-truffelspiesjes:
- Aan elk spiesjes een truffel met een blaadje basilicum prikken en er daarna nog een blokje ananas, een blaadje basilicum en weer een blokje ananas aan steken. De sinaasappelhelften in aluminiumfolie verpakken en naast elkaar op een schaal legen. Dan de spiesjes in de sinaasappelhelften steken.
- -1 ananas, geschild en in 40 tukjes van 3 cm. gesneden
- -40 blaadjes verse basilicum
- -1 doos cacaotruffels (400 gr.)
- -1 sinaasappel, gehalveerd -20 tapasspiesjes
Bron: eigen recept
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Diverse hapjes te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Diverse hapjes?
Diverse hapjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hi Jan, ik had graag de foto’s erbij gehad, dat werkt makkelijker en ziet er altijd leuker uit, en je krijgt dan meer zin om het te gaan maken.
Verders,leuke hapjes hoor…
Gr. Riet:D
Hallo Jan,
Lijkt me heerlijk allemaal, alleen 1 vraag: Hoe maak ik de mangosaus? Alleen mango pureren of komt er nog iets anders bij?:D